طرق عجة البطاطس,اروع طرق عجة البطاطس
اروع و اسهل كيفية عجة البطاطس من مواقعنا
المقادير
500 غرام من البطاطا (البطاطس).
6 7 بيضه.
2 بصلة متوسطة الحجم و مفرومة ناعمة او مبروشه.
1 معلقة صغار من الفلفل السود.
1/2 معلقة صغار من الملح.
2 3 معلقة كبار من السمن النباتي.
1 معلقة صغار من الكركم او العقدة الصفراء.
الوصفه
تقشر البطاطا و تقطع الي مربعات كبار و تسلق بالماء
والملح بعدها تهرس لتصبح بوريه.
يضاف البصل المبروش و الملح و الفلفل السود و الكركم الي البطاطا.
ويخلط المزيج جيدا و يترك جانبا حتي يبرد قليلا.
يخفق البيض بالخلاط الكهربائى بعدها يضاف الية مزيج البطاطا.
يحمي السمن فصينية الفرن و تغلف الجوانب بالسمن ايضا.
يصب مزيج العجة فالصينية و يدخل الي فرن معتدل الحراره
مدة 30 40 دقائق حتي يحمر سطح العجه.
ترفع صينية العجة من الفرن و تقلب فطبق مستدير و تقطع
لي مثلثات متساوية و تقدم ساخنة او فاترة حسب الذوق.
