كيفية عمل المخاصى للشيف نجلاء الشرشابى
اليوم هقدملكم كيفية حديثة لعمل المخاصي للشيف الشطورة نجلاء الشرشابى يارب و صفتي تعجبكم
نصف كيلو من المخاصي
• حبتان كبيرتان من البصل المقطع علي شكل شرائح
• 3 فصوص ثوم كبار (يتم دقها و هرسها جيدا)
• قرن من الفلفل الحار
• طماطم مقطعة لي شرائح
• فلفل حلو لوان (حمر ، خضر ، صفر) مقطع لي مربعات
• ليمونة كبار مقطعة علي شكل شرائح رفيعه
• معلقتان من عصير الليمون
• القليل من مسحوق الكمون
• فلفل سود و ملح (حسب الرغبه)
• 3 معالق كبار من الزيت
كيفية العداد:
يتم سلخ المخاصى باستعمال سكينة حادة و نشقها طوليا بعدها نقوم بسلخ الغشاء الخارجى لها ، و بعدين نقوم بتقطيعها لي مكعبات الحجم ، بعدها يتم تحمية الزيت جيدا ، بعدها نضع فية المخاصى (بعد غسلها بالماء جيدا) ، و الهدف من و ضع المخاصى فالزيت الحار جدا جدا عو عمل صدمة للمخاصى (ى النتقال من البارد لي الساخن فجه) و هذا لتحتفظ بالماء داخلها ، و بعدين نضيف الثوم و التوابل لا الملح و نضعة فخر المطاف ، و بعدين نضيف البصل و الفلفل (الحلو و الحار( و بعدين نضيف الليمون و الخل ، و بعدين بقليل نضيف المكون الخير (الملح) و نتركها علي النار مع التقليب المستمر لي ن تنضج و بعدين نقدمها فطبق التقديم و لي جانبها سلطة ملونة من كل الخضار مع رغفة الخبز الطازج..
- طريقه عمل المخاصي نجلاء الشرشابي
- طريقة عمل المخاصى للشيف نجلاء الشرشابى
- طريقة عمل المخاصى نجلاء الشرشابى
- طريقة عمل المخاصي نجلاء الشرشابي
- نجلا الشرشابي
- طريقة عمل المخا
- طريقه عمل مخاصي الخروف نجلاء الشرشابى
- طريقه طبخ بيض الخروف نجلاء الشرشابي
- طريقة عمل المخاصى علي طريقة للشيف نجلاء الشرشابى
- طر يه عمل المخاصى نجلاء الشرشابى
