كعب غزال جاهز للبيت
الذ و اسهل الطرق لتحضير كعب الغزال اللذيذ فمنزلك دون الحاجة للجوء للشراء من الخارج من المخابز جميع ما عليكى سوى ان تتطبقى الخطوات التاليع بكل دقة للحصول على اروع النتائج سيدتي
1 ¼ كاس دقيق
4معلقة كبار زبده
رشة ملح
½ كاس ماء زهر للعجن
بياض بيضة 1
سمسم ابيض
للحشو:
1 كاس لوز مفري – 1 ملعقة كبار زبدة – ½ كاس سكر – 1 ملعقة صغار قرفة – ½ ملعقة صغار ماء زهر
لتجهيز الحشو يخلط اللوز مع الزبد و لسكروباقى المقادير باليد حتي يكون كالعجين و يترك جانبا
1- ينخل الدقيق بعدها يفرك مع السمن حتي يمتزجوا بعدها يعجن
2- يفرد لطبقة رفيعة جدا جدا من العجين بعدها بقطاعة دائرية يقطع لدوائر حوالي من 6-8 سم بعدها نشكل من الحشو اسطوانات صغار و توضع بمنتصف الدائرة و نغلق الدائرة علي الحشو و نراعي الضغط عليها حتي تخذ شكل الحشو تماما بعدها براحة يدك شكليها علي شكل هلال بعدها نضغط اطرفة معا بقطاعة عجين زجزاج بعدها تدهن ببياض البيض و تغمس بالسمسم و ترص فصينية فرن و تترك لترتاح ل3-4 ساعات بعدها تخرم من الاعلي و تدخل فرن 180 ل10 دقيقة و حتي تستوى
- بحث عن كعب غزال
