كيفية عمل كبدة الفراخ
طرق عمل كبدة الفراخ يسهل المقادير
نقدم لك سيدتى لذ الطرق لعمل كبدة الدجاج
كبدة الدجاج بالثوم
المكونات و المقادير
كيلو من كبدة الدجاج
حبة بصل مفرومه
5 فصوص ثوم مدقوقه
القليل من الزنجبيل المطحون
3 معالق كبار زبده
2 مكعب مرقة ما جي
ملح
نصف كاس من الفطر
2/1 معلقة صغار جميع من: كزبره، كمون، فلفل حمر
ربع كاس من الكزبره
نصف كاس عصير ليمون
كيفية التحضير
قومى بذابة الزبدة فو عاء و قلى البصل لي ن يذبل بعدها ضيفى جميع من الزنجبيل و الثوم و حركيهم جيدا
حركى البصل مع شرائح الفطر و اتركيهم علي نار هادئة مدة ثلاث دقائق
ضيفى كبدة الدجاج لي البصل و الفطر و البهارات و مكعب ما جى و حركيهم
غطى الوعاء و اتركيهم علي النار لي ن يلين الدجاج-مدة 15 دقائق فالمتوسط
ضيفى كلا من الليمون و الكزبرة و قلبى الخليط جيدا
اسكبيهم فطبق التقديم و زينى الطبق بشرائح الليمون
كبدة الدجاج بنكهة الشواء
المكونات و المقادير
طبق كبدة دجاج
ثلاث حبات طماطم
حبة بطاطا كبار و متوسطه
حبة كبار فلفل رومى و فلفل خضر حار
بصلة كبيره
ستة فصوص ثوم
ملح ، فلفل سود
فحمه
كيفية التحضير
قومى بتقطيع الكبدة لي قطع كبار بعدها اغسليها بعدها اغسليها بشكل جيد
قطعى البصلة لي قطع صغار و شوحيها علي النار لي ن تذبل
قومى بتقطيع الفلفل الرومى لي قطع صغيره
دقى فصوص الثوم و ضعيها مع الفلفل الرومى علي النار مع البصل فالقدر و حركى المزيج قليلا قطعى الطماطم لي قطع صغار و ضيفيها لي باقى المكونات
ضيفى الملح و الفلفل السود و قومى بتغطية القدر حتي تتسبك الطماطم
ضيفى الكبدة بعد هذا لي القدر و غطيه
قطعى البطاطا لي مكعبات صغار و من بعدها قومى بتحميرها
ضعيها مع المقادير السابقة لي ن تنضج
ابعدى الوعاء عن النار
قومى بحضار الفحمة و ضعيها علي النار حتى تحمر
حضرى بعد هذا طبق من الستنلس ستيل و ضعى فية قليلا من الزيت و السمن بعدها ضعية فالقدر و ضعى فية الفحمه
قومى بتغطية القدر فورا و اتركية قليلا ليتشرب بنكهة الشواء بعدها قدميالطبق
- طرق عمل كبدة الفراخ
