طريقه عمل سلطه سيزر مع جبنه بارميزان
طرق عمل سلطه سيزر مع جبنه بارميزان بااسهل الطرق الرائعه
ظهرت سلطه السيزر عام 1924 , اول من قام بعملها شخص ايطالي يقيم في المكسيك
اسمه سيزار كارديني في يوم من اليام نقصت في المطعم بعض المقادير فقام بعمل سلطه
بما هو موجود لديه ، و سماها “سطله سيزر” والاتي انواع من سلطه السيزر
المقادير: – كميه من الخس مقطع – توست مقطع مكعبات – 3 ملاعق بارميزان
الصلصه:
– بيضه – فص ثوم مفروم – ¾ كوب زيت زيتون – ½ ملعقه صغيره
ماسترد – ملعقه عصير ليمون
الطريقه:
تقلى مكعبات التوست ثم تنشف بالورق ثم توضع الجبنه والخس فوقهم
تخلط مكونات الصلصه معا في الخلاط ثم تصب فوق المكونات , وتقدم
سلطه السيزر بالدجاج
المكونات: – صدر دجاج – كميه من الخس مقطع – توست محمص مقطع مكعبات –
3 ملاعق بارميزان
الصلصه :
– 3 ملاعق لبن رائب – فص ثوم مهروس – ملعقه طعام خل ابيض –
ملعقه طعام واحده طحينيه – فلفل وملح حسب الرغبه
طريقه تحضير الدجاج :
نتبل الدجاج بالزيت والفلفل والملح ثم نشويها على الجرل او الصاج , بعد ن ينضج
الدجاج نقطعه بشكل مكعبات.
لتحضير الصلصه نخلط جميع المكونات
لتحضير السلطه :
نقطع الخس قطع كبيره ونضع فوقه الدجاج والجبنه البرميزان نتبل المكونات بالصلصه ونخلط . للزينه
تنثر باقي الجبنه على الوجه وبعض من الخبز المحمص
طريقه سيزر اخرى
المقادير : – خبز سباتا متوسطه الحجم – 3 ملاعق طعام زيت زيتون – 2 صدور
الدجاج – ملح وفلفل سود – كوز خس روماني طويل مفصول
الصلصه :
– فص ثوم – حبتان من الانشوفي المعلبه – جبن بارميزان – 5 ملاعق مايونيز
– ملعقه خل عنب
الطريقه : – يسخن الفرن على درجه حراره مائه وثمانون – يقطع الخبز ويوضع في صينيه
ويرش بزيت الزيتون , يحمر لمده 10 دقائق – يتبل الدجاج بالزيت ويشوى بالجرل –
يهرس الثوم والانشوفه ويبشر الجبن – يخلط الثوم والانشوفه والجبن – يقطع الدجاج والخس والخبز
ويوضع عليهم الصلصهوتقدم
