ظهرت سلطة السيزر عام 1924 , اول من قام بعملها شخص ايطالى يقيم فالمكسيك اسمة سيزار كاردينى فيوم من الايام نقصت فالمطعم بعض المقادير فقام بعمل سلطة بما هو موجود لدية ، و سماها “سطلة سيزر” و الاتى نوعيات من سلطة السيزر
المقادير: – كمية من الخس مقطع – توست مقطع مكعبات – 3 معالق بارميزان
الصلصه:
– بيضة – فص ثوم مفروم – ¾ كاس زيت زيتون – ½ معلقة صغار ما سترد – معلقة عصير ليمون
الطريقه:
تقلي مكعبات التوست بعدها تنشف بالورق بعدها توضع الجبنة و الخس فوقهم
تخلط مكونات الصلصة معا فالخلاط بعدها تصب فوق المكونات , و تقدم
سلطة السيزر بالدجاج
المكونات: – صدر دجاج – كمية من الخس مقطع – توست محمص مقطع مكعبات – 3 معالق بارميزان
الصلصة :
– 3 معالق لبن رائب – فص ثوم مهروس – معلقة اكل خل ابيض – معلقة اكل و احدة طحينية – فلفل و ملح حسب الرغبه
كيفية تحضير الدجاج :
نتبل الدجاج بالزيت و الفلفل و الملح بعدها نشويها علي الجرل او الصاج , بعد ان ينضج الدجاج نقطعة بشكل مكعبات.
لتحضير الصلصة نخلط كل المكونات
لتحضير السلطة :
نقطع الخس قطع كبار و نضع فوقة الدجاج و الجبنة البرميزان نتبل المكونات بالصلصة و نخلط . للزينة تنثر باقى الجبنة علي الوجة و بعض من الخبز المحمص
كيفية سيزر اخرى
المقادير : – خبز سباتا متوسطة الحجم – 3 معالق اكل زيت زيتون – 2 صدور الدجاج – ملح و فلفل اسود – كوز خس رومانى طويل مفصول
الصلصة :
– فص ثوم – حبتان من الانشوفى المعلبة – جبن بارميزان – 5 معالق ما يونيز – معلقة خل عنب
الكيفية : – يسخن الفرن علي درجة حرارة ما ئة و ثمانون – يقطع الخبز و يوضع فصينية و يرش بزيت الزيتون , يحمر مدة 10 دقيقة – يتبل الدجاج بالزيت و يشوي بالجرل – يهرس الثوم و الانشوفة و يبشر الجبن – يخلط الثوم و الانشوفة و الجبن – يقطع الدجاج و الخس و الخبز و يوضع عليهم الصلصهوتقدم
