كيفية عمل حلاوة بالخس , طريقة عمل سلطة الخس باللبن

حلاوة الطحين الاصلية العراقيه

المقادير:


3 كاس طحين اسمر (نمرة 2)


كوب زبد او سمنه


هيل مطحون


الشيرة (القطر)


كوب و نص سكر+ 3 كاسات ماء + زعفران و ماء و رد + هيل مطحون حسب الرغبة و رشة ليمون باودر


للتزيين انصاف لوز مقلية بالسمنه

الطريقه:


نقوم بعمل القطر بالكيفية المعروفة (تذويب السكر علي نار هادئة و من بعدها اضافة بقية المواد) الي ان تتماسك قليلا و تترك جانبا الي ان تبرد.


نذوب الزبدة او السمنة علي النار (الكمية حسب الرغبة ) فقدر لايلتصق و نقلب حبات اللوز الي ان تتحمص و من بعدها نرفع الحبات جانبا للتزيين و من بعدها يضاف الي السمنة التي قمت بتحميص حبات اللوز فيها الطحين الاسمر علي دفعات مع التحريك المستمر بالملعقة الخشبية علي نار هادئة جدا جدا حتي يتحمر مع اضافة الهيل المطحون و الي ان (تتعب يديك )وتفوح الرائحة اللذيذة و التي تذكرك بالعصرية و كعدات الشاى فالعراق (بس خذى حذرك لاتفكرين كثير و تنحرق الحلاوة فايديك الحلوه


نرفع القدر عن النار بعد ان تحمر الطحين و وصل الي اللون المحبب لديك نبدا بضافة القطر المعمول سابقا (البارد)


ويحبذ ان يساعدك احدهم لضافة القطر لانك ستقومين بمهمة الخلط (انا استعمل الخفاقة السلكية اليدوية لكى لايتكتل الطحين عند اضافة القطر) .


وبعد ان يكتمل القطر المضاف او الي ان تشاهدى ان الحلاوة بدات تتماسك ترفع من جديد علي نار متوسطة و تحرك لدقيقة حتي تتماسك جيدا .


ومن بعدها توضع فصينية او صحن مستوى و يساوي و جهها بظهر الملعقة الخشبية و بعد ان تبرد تزين بحبات اللوز .

احلي مجموعة فساتين قصيره


اكسسوارات للعرايس كتير حلوين


فساتين بكل الالوان و لا بالاحلام


نصائح للاعتناء بالشعرقبل صبغه


احذية صيفية بموديل و احد


فساتين اطفال بعمر 9اشهر


سلطة الفتوش الراقيه


حلاوة بالحليب