عمل الغريبة

الغربيه: من اروع الحلويات السهله، و البسيطه، و اللذيذة التي ممكن تقديمها فالمناسبات و الاعياد، و لهذا سوف نعرض لكم كيفية عمل الغريبه

المقادير


كوبان من السكر ناعم


كوبان زبدة لينه


5 كاسات دقيق


ملاحظة : نعاير كل المقادير بنفس الكاس .

كيفية التحضير


فى البداية نقوم بخلط السكر و الزبدة معا جيدا لتصبح ملساء اما بالخلاط او يدويا، بعدها نقوم باضافة الطحين تدريجيا و علي عدة مراحل، و نخلطة جيدا حتي تصبح عجينة ناعمة و طرية .


بعدين نقوم بتشكيلها بالشكل الذي نريده، و من الممكن ان نقوم بتكويرها، و وضع حبة فستق حلبى عليها، او نلفها بشكل اصابع صغيره، او علي شكل حرف s، و من الممكن استعمال قوالب و اشكال لعمل الشكل الذي نريدة .

كيفية الخبز


نحمرها بالفرن من الاسفل فقط علي درجة حرارة متوسطه، و نتركها حتي تبرد، و من بعدها نضعها فصحن التقديم؛ لانها تتكسر اذا لم تبرد

الغريبة بالشوكلاته

المقادير


1 كاس دقيق


3/4 كاس دقيق الحمص.


1 معلقة صغار هيل (حسب الرغبة )


1/2 كاس سمن


1/2 كاس زبده


1 كاس سكر ناعم بودره


شوكولاتة مذابه

كيفية التحضير


نضع الزبدة اللينة فو عاء الخلاط، مع ملاحظة ان تكون الزبدة لينة و ليست سائله، و بعدين نضيف عليها السمن، و نقوم بخفقها الي ان تصبح خفيفه، و نضيف عليها السكر الناعم، و نخلطها مرة ثانية =ليكون المزيج هشا .

نقوم بتنخيل دقيق الحمص؛ لانة من الممكن ان يصبح هنالك عدة كتل بالدقيق و الهيل، و يضاف علي المزيج السابق، و نقوم بتقليبها بالخلاط او باليد حتي تصبح عجينة ناعمه. من الممكن ان نضع المزيج ليرتاح بالثلاجة مدة ساعة لاعطاء نتيجة اروع او نباشر بالعمل بها .


نحضر صينية قصيرة الحافة و نبدا بتشكيل العجينة بالاشكال التي نريدها و نضعها بالصينيه، و من بعدها بالفرن مدة تتراوح بين 8-10 دقيقة علي درجة حرارة 170.


نترك الغريبة لتبرد جيدا، و بعد هذا نسقط قطعة الغريبة فو عاء شوكولاتة ساخن، و من بعدها نخرجها بواسطة الشوكه، و نضعها فطبق مغطي بورقة زبده، و نتركها لتبرد الشوكولاتة و تجمد. و بذلك تكون جاهزة للتقديم بعد و ضعها بطبق التقديم الخاص فيها .