عمل المنزليفور بالكيلو دقيق
طرق لعمل المنزليفور بكيلو دقيق فقط
المقادير
1كيلو دقيق
34 كيلو زبده
ربع كيلو سكر بودره
3 بيضات
1 كيس فانيليا
كيفية العمل
1 . يضر الزبدة مع السكر جيدا حتي يكون الخليط لونة ابيض كالقشده
2 . يضاف البيض الواحدة بعد الاخري مع مراعاة و ضع الفانيليا
3 . يضاف الدقيق و يقلب جيدا حتي نحصل علي عجينة ملساء لا تلتصق باليد
4 . يوضع مقدار من العجينة فالكيس و تشكل فصاجات حسب الشكل المطلوب
5 . تدخل فرن متوسط الحرارة مدة ربع ساعة بعدها تترك لبرد تماما
ملحوظة هامة جدا
1.يراعي دقة المقادير و عدم اختلافها
2 . اضافة البيض رويدا رويدا و ليس دفعة و احده
3 . التسوية ففرن هادئ الحرارة لان البتي فور من النواعم
4 . يمكن عمل بيتي فور بي شيكولاتة اضافة قليل من الكاكاو الي العجينه
5 . مكن تشكيلة بي صوص المربي او الشيكولاتة و تقوم بترائعة بي (المكسرات و الفورماسيل)
- دقيق البيتيفور