كيفية عمل الملوخية الناشفه
من اشهر الطبخات المصرية الملوخية الناشفة و لدى المصريين كيفية ممزة لطهيها فاليكم هذة الكيفية بالتفصيل
مكونات الملوخيه
مرقة الدجاجة او اللحم علي حسب الموجود عندك فراخ لو لحمه
ملوخية خضراء ناشفه
ثوم مدقوق ناعم مع الكسبرة الجافة فالهون
سمن او زبد و احدة طماطم مبشوره
نصف معلقة سكر كبيره
الطريقه
نسخن الشوربهوندعها تغلي علي نار هادئه
ثم اسقط بها مبشور الطماطم
ثم ااخذ شوية من الشوربة و اعجن فيها الملوخية الجافة فطبق خارجى
حتي تصبح كعجينة و المقدار بيكون
لو كاس من الملوخية الجافه
يخذ 4 كاس شوربة و بنخذ حوالي كوب
من الاربع لعجن الملوخيه
ثم بعد عجنها اخذها و اسقطها علي الحله
اللي علي النار تاخد غلوة و اطفى عليها
حتي لا تسقط الملوخية فالقاع
ثم ابدا فطاسة اعمل التقليه
نسخن السمن و نضع الثوم المدقوق
مع الكسبرة الي ان يكون لونها ذهبى
ثم اضعها مرة و احدة و هية بتتحمر
علي حلة الملوخيه
- حلة ملوخيه
