كيفية صنع الدجاج الصيني
للدجاج طرق كثيرة و متنوعة لان الدجاج يعتبر و جبة غنية بالبروتينات و يقبل عليها الاطفال و الكبار و للتنوع كذلك فطرق صنعها و هنالك البعض من الناس الذين يقبلون علي الطعام الصيني و خاصة الدجاج المصنوع بالكيفية الصينية و سوف نشرح كيفية صنع الدجاج الصيني بسهولة و يسر.
المقادير :
- صدر دجاجة مخلى و مقطع مكعبات
- دقيق
- ملح
- فلفل اسمر مطحون
- سكر
- بابريكا
- ملعقة صغار باكينج بودر
- ملعقة نشا كبار نشا مذوبة فثلث كاس ما ء
- جزر
- بصل
- فلفل رومى او فلفل الوان حسب المتوفر
- 2 معلقة كبار كاتشب
- 2 معلقة كبار صويا صوص
- ملعقة صغار خل
الطريقه
نخلط الدقيق مع الملح و الفلفل الاسمر و البابريكا، نقلب مكعبات الدجاج فخلطة الدقيق حتي تتغطى من كل الجوانب.
نقوم بتحمير مكعبات الدجاج فزيت غزير حتي تتحول للون الذهبى بعدها ننشلها علي مناديل و رقية و نتركها جانبا.
نقوم بتقطيع البصل الي شرائح و الفلفل الي مكعبات و نقطع الجزر شرائط رفيعه.
نضع قليل من الزيت فو عاء علي النار و نضيف البصل مع التقليب حتي يذبل بعدها نضيف الفلفل و الجزر و نقلب مدة دقيقتين بعدها نضيف الدجاج.
نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل و السكر و ملح و فلفل و نضيف الصوص الي الدجاج علي النار.
نضيف كاس من الماء للدجاج، بعدها نضيف النشا الذائب فالماء و نقلب جيدا و نتركها علي النار مدة 10 الي 15 دقيقه.
نضبط الملح قبل التقديم و تقدم مع الارز الابيض او الارز بالقرفه
وبالهنا و الشفا
- اكلات صينية بالدجاج بالصور
