صورة1
شوربة الحار و الحامض بالخضروات من المطبخ الصينى , شوربة مناسبة لمحبى الطعم الحار و الحامض فالاكل , تعتبر طبق فاتح للشهية و مغذى , لاحتوائة علي الكثير من الفيتامينات و البروتين و المعادن و الالياف .اليكم الوصفة علي طريقتنا .
المكونات:
- 100 غم دجاج مقطع
- 6 حبات جمبري
- ½ حبة بصل شرائح
- 4 فص ثوم مهروس
- حبة فلفل احمر حار مقطع
- 3 معلقة كبار زيت نباتي
- 2 معلقة صغار زنجبيل مبشور
- 1 لتر مرقة دجاج
- 2 معلقة صغار عشبة الليمون (lemongrass)
- 1 معلقة كبار عصير ليمون معلقة كبيره
- ملعقة كبار سكر بني
- 5 معالق كبار صلصة السمك
- 1 معلقة كبار كركم
- ورقة ريحان مفرومه
كيفية التحضير:
- علي النار نضيف الزيت بعدها نضيف البصل و الثوم و الزنجبيل و نقلب جيدا
- نضيف مرقة الدجاج و عشبة الليمون و عصير الليمون بعدها الفلفل الاحمر و السكر البنى و صلصة السمك و الكركم و نخلط جيدا
- نترك الخليط علي النار مدة 15-20 دقائق مع التحريك المستمر
- نضيف الريحان
- تصفي الشوربة بعدها نضيف قطع الدجاج , نقلب مدة 5 دقيقة بعدها نضيف الجمبرى و تترك الي ان ينضج لمدة 5 دقيقة و تحرك من حين لاخر
- نضيف و رق ملفوف فطبق التقديم و نضيف الشوربة و تقدم ساخنه, صحتين و عافيه
