سمك فيليه

سمك فيليه

 

من الذ طبخات الاسماك اكلة السمك الفيلية اللذيذة و وصفة جميلة جدا جدا لتحضيرها اتبعينى سيدتى كى تطهى الذ الطبخات لاسرتك التي تعشق جميع طبخات الاسماك

 

 

المقادير لعمل سمك الفيليه

1. 500 غرام سمك فيليه.

2. 2/1 كاس زيت زيتون.

3. 1 باقة شبت.

4. 1 باقة بقدونس.

5. 1 باقة كزبره.

6. 5 فص ثوم.

7. 1 معلقة كبار عصير ليمون.

8. 1 معلقة كبار خل.

9. 250 غرام دقيق.

10. زيت للقلي.

11. فلفل اسود و ملح (حسب الوق).

كيفية تحضير سمك الفيليه

1. تنظيف السمك؛ يغسل جيدا بعدها يترك فالقليل من الماء عصير الليمون الخل و الملح.

2. يرفع السمك من مزيج الليمون و الخل و توضع جميع من الكزبرة الشبت البقدونس الثوم و زيت الزيتون فالخلاط الكهربائى بعدها يضاف اليهم المزيج الذي نقع فية السمك مع اضافة الفلفل و الملح بعدها يهرسوا جيدا و يسكبوا فو عاء.

3. يوضع السمك فالوعاء و يترك مدة 10 دقايق.

4. ترفع من المزيج قطع السمك و من بعدها تغمس فالدقيق جيدا. تكمل عملية التغميس الي ان تنتهى الكميه.

5. يسخن الزيت لقلى السمك توضع قطع السمك المغمسة فالدقيق فالزيت و تقلي حتي تصبح ذهبية اللون ترفع من الزيت تصفي علي و رق لمتصاص الزيت و يقدم.