شوربه الحار و الحامض بالخضروات من المطبخ الصيني , شوربه مناسبه لمحبي الطعم الحار و
الحامض في الطعام , تعتبر طبق فاتح للشهيه و مغذي , لاحتوائه على العديد من
الفيتامينات والبروتين والمعادن والالياف .اليكم الوصفه على طريقتنا .
المكونات:
- 100 غم دجاج مقطع
- 6 حبات جمبري
- ½ حبه بصل شرائح
- 4 فص ثوم مهروس
- حبه فلفل احمر حار مقطع
- 3 ملعقه كبيره زيت نباتي
- 2 ملعقه صغيره زنجبيل مبشور
- 1 لتر مرقه دجاج
- 2 ملعقه صغيره عشبه الليمون (lemongrass)
- 1 ملعقه كبيره عصير ليمون ملعقه كبيره
- ملعقه كبيره سكر بني
- 5 ملاعق كبيره صلصه السمك
- 1 ملعقه كبيره كركم
- ورقه ريحان مفرومه
طريقه التحضير:
- على النار نضيف الزيت ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلب جيدا
- نضيف مرقه الدجاج وعشبه الليمون وعصير الليمون ثم الفلفل الاحمر والسكر البني وصلصه السمك والكركم
ونخلط جيدا - نترك الخليط على النار لمده 15-20 دقيقه مع التحريك المستمر
- نضيف الريحان
- تصفى الشوربه ثم نضيف قطع الدجاج , نقلب لمده 5 دقائق ثم نضيف الجمبري وتترك
الى ان ينضج مده 5 دقائق وتحرك من حين لاخر - نضيف ورق ملفوف في طبق التقديم ونضيف الشوربه وتقدم ساخنه, صحتين وعافيه
