شوربه العدس تقدم عادة ساخنه، هى فالاصل نباتيه، و لكن من الممكن ان تعمل بقطع من اللحم. و يستخدم بها العدس الاخضر او الاحمر. من المكونات الاخري الممكنة بعض الخضروات مثل الجزر، البطاطس، الكرفس، البقدونس والبصل. و تشمل المنكهات المضافة المشهوره الثوم، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون و الخل.
التغذيه
تعتبر شوربة من الاغذية المعروفة فالعديد من الدول , و تعتبر اليوم من الاطعمة =المغذية و مصدر جيد للبروتين، الالياف الغذائيه, الحديد و البوتاسيوم. و تحتوى جميع و جبة من شوربة العدس (250غ تقريبا)، بحسب موقع شهيه، علي 185 و حدة حراريه
المقادير
- 1 كوب كبير عدس احمر او اصفر
- 1 حبة جزر كبيره
- 2 حبة بطاطس
- 2 حبة طماطم
- مكعب مرقه
- بصلة كبيره
- فصوص ثوم حوالي 6 فصوص
- 2 معلقة زبده
- اربع كاسات ما ء
كيفية التحضير
نعسل العدس جيدا بعد تنقيتة و نتركة بصفي ما وه
نقطع الخضروات
وفي حلة نضع معلقتان زبده
نضع العدس ونشوح حوالي عشر دقيقة فالزبده
نضبف الخضار و نقلب
نضع الماء عالخضار
ونغطي الحلة و نترك العدس بستوي و نعرف ان المكونات نضجت عندما نجد الجزر نضج
نترك الحلة تبرد و نضع جميع المكونات فالخلاط
وزي ما قلت بحتفظ بجزء فالفربزر ربنا بجازبها خبر غالبتنا ام شادي علمتني التفربز
اما الباقي نضعة مرة اخري فالحلة بغلي و بالتاكيد ببكون تقبل نخففة بماء و نضبف الملح و التوابل و الكمون
وبغلي جوالي ربع ساعه
وبعدين نقدم الذ و افضل شوربة عدس
