مطبخ منال العالم , استراجانوف بلحم البقر

مطبخ منال العالم استراجانوف بلحم البقر

 

صورة مطبخ منال العالم , استراجانوف بلحم البقر

صور

 

4 ملعقة كبار زبده
500 جرام لحم مقطع عيدان رفيعه
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
2 كاس مشروم شرائح
1 ملعقة صغار ملح
1/4 ملعقة صغار فلفل اسود
1/4 ملعقة صغار بهار مشكل
1/4 ملعقة صغار كزبرة ناعمه
1/4 ملعقة صغار كمون
2 كاس كريمة حامضه
1/2 كاس كريمه
كيفية التحضير
1. في مقلاة و اسعة ضعى مقدار ٢ ملعقة كبار من الزبده. ضعى المقلاة على نار متوسطة و دعيها الى ان تذوب الزبده.
2. اضيفى شرائح اللحم. قلبي اللحم الى ان يصبح لونة ذهبى او بنى غامق. انقلى اللحم الى طبق جانبي.
3. في نفس المقلاة ضعى بقية الزبده. اضيفى البصل و الثوم. قلبي البصل الى ان يصبح لونة اصفر فاتح. اضيفى المشروم و قلبي الى ان يجف ما ؤه. اضيفى الملح الفلفل البهار الكزبرة و الكمون. قلبي الى ان تتصاعد رائحة البهارات.
4. اضيفى اللحم و قلبي مدة دقائق او دقيقتين. اضيفى الكريمة الحامضة و الكريمة السائله. خففى النار و غطى المقلاه. دعى اللحم يطهى مدة ٣٠ دقائق الى ان ينضج اللحم تماما.
5. قدمي استراجانوف لحم البقر مع الرز البيض

صورة مطبخ منال العالم , استراجانوف بلحم البقر

 

 

786 views