طريقة عمل كحك العيد في البيت , شهي ولذيذ

كيفية سهله جدا جدا و مضمونه لعمل افضل و ألذ كحك العيد و إليكم فهذا الموضوع المقادير و المكونات

 

مقادير الكحك: 1 كيلو طحين 2 1/2 كاس سمن 1 معلقه صغيره خميره 1 معلقه كبيره سكر بودره 1 كاس ماء دافئ 1 معلقة

 

كبيرةسمسم 1/4 معلقه صغيره ملح مقادير العجمية: 3 معلقه كبيره سمن 2 معلقه كبيره طحين 1 كاس عسل ابيض 1/2

 

ملعقه صغيره بهار كحك 1 معلقه صغيره سمسم محمص كيفية تحضير كحك العيد لعمل العجمية: سخنى السمن فاناء كبير

 

علي النار حتي يقدح. اضيفى الية الطحين و قلبى حتي يكون لون الدقيق اصفر. اضيفى السمسم و بهار الكحك و قلبى جيدا،

 

ثم ارفعى الوعاء من النار. اضيفى العسل تدريجيا مع التقليب. ارجعى الإناء الي النار و قلبى جيدا حتي يغلظ قوام العجينة،

 

بحيث ممكن عملها كور من غير ان تلصق فالأصابع. ارفعيها من فوق النار و إتركيها تبرد لتستخدم فالحشو. لعمل الكحك:

 

نخلى الدقيق و الملح الي اناء نظيف. اضيفى السمسم. سخنى السمن فاناء احدث حتي يقدح. صبى السمن فوق الدقيق

 

وقلبيجيدا. عندما يبرد السمن، افركى مزيج الدقيق و السمن باليد. قلبى الخميره و السكر فالماء الدافئ. اضيفيها الى

 

العجينه و اخلطيها جيدا. اتركى العجينه تتخمر مدة 1 ساعة. -شكلى العجينه الي كرات صغيره متساويه الحجم. حطى في

 

كل مره معلقه من العجميه بعدها اضغطيها فصاج الفرن. انقشى الكحك بالمنقاش بعدها اخبزيها فالفرن مدة 15-20 دقيقة.

 

يتم توزيع السكر البودره قبل التقديم

 

 

طرق عمل كحك العيد فالبيت