حلويات العيد , اجمل صور لحلويات عيد الفطر المبارك بالمقادير

 حلويات العيد احلى صور لحلويات عيد الفطر المبارك

حلويات العيد 2023 كيفية حلويات العيد عربية 2023 حلويات

صورة1

 






المقادير:


* كوبان من الفستق الحلبى المطحون ناعما


* ثلاثة ارباع الكوب من فرك الكنافة الجاهز


* 1.5 كاس من السكر الناعم


* نص كيلوغرام من القشطه


* ربع كاس من قطر الذرة الخفيف او قطر السكر السميك جدا


* معلقة صغار من ماء الورد و معلقة صغار من ماء الزهر او بضع قطرات من خلاصة اللوز او خلاصة الفستق الحلبي

كيفية التحضير:


*يهرس الفستق الحلبى مع السكر الناعم للحصول علي مسحوق ناعم جدا.


*يضاف الية فرك الكنافة و يتابع الهرس لدقيقة قليله.


*يضاف قطر السكر السميك فيما لا يزال الخلاط قيد العمل للحصول اخيرا علي معجون سميك.


*يضاف ماء الورد و ماء الزهر او خلاصة الفستق للحصول علي عجينة دبقه.


*تقسم العجينة الي كرات صغار بحجم حبات الجوز و تحشي جميع كرة بمقدار معلقة اكل من القشطة بعدها تختم جيدا (تماما كاقراص الكبة المحشوه).


*تبطن قوالب تارت صغار بورق النايلون اللاصق و توضع جميع كرة محشوة فقالب بعدها يضغط علي القوالب جيدا قبل قلبها رسا علي عقب فوق طبقة من الفستق الحلبى المطحون او فقوالب تارت و رقيه.


*تزين اقراص الفستقية بشرائح اللوز المقلى و الفستق الحلبى المطحون بعدها تحفظ فالثلاجة قبل التقديم و بعده.

بقلاوة بالجبنة العكاوية ..لذيذة و شهيه


حلويات العيد 2023 كيفية حلويات العيد عربية 2023 حلويات

صورة2

 






المقادير:


* علبة من العجينة الجاهزة Puff Pastry


* كاس من الزبدة المذوبة او السمن و الزيت المخلوطين معا


* 250 غ من جبنة العكاوى المقطعة الي شرائح و المنقوعة فالماء


* 250 غ من الجبنة المجدولة المقطعة الي شرائح و المنقوعة فالماء


* و صفة من قطر السكر


* فستق حلبى و زهر الليمون و قشطة للزينه.

قطر السكر:


* كوبان و نص من السكر


* كاس و نص من الماء


* معلقة صغار من عصير الليمون.

كيفية التحضير:


*تفتح العجينة الجاهزة و تغطي بمنشفة مطبخ لتفادى جفافها.


*تنقع شرائح الجبنة فالماء و يغير الماء جميع نص ساعة للتكد من عدم بقاء اي ملح.


*تحلي الجبنة بعدها تصفي و تلف بمنشفة المطبخ حتي تجف.


*تذوب الزبدة او السمن و تستخدم لدهن جميع طبقة من العجينة قبل بسطها فصينية او طبق زجاجى مقاوم لحرارة الفرن.


*وبعد تكديس 10 او 12 رقاقة عجين تفتت الجبنة و تبسط فوق العجين.


*تكرر العملية نفسها مع بقية رقاقات العجين.


*يدهن السطح ببقية الزبدة و تقطع العجينة الي مربعات صغار و تخبز ففرن حرارتة 350 درجة فهرنهايت الي ان يكون سطحها و ردى اللون و تنتفخ العجينه.


*تخرج البقلاوة من الفرن و يصب فوقها قطر السكر البارد و تترك حتي تصبح فاتره.


*تزين البقلاوة بالقشدة و الفستق الحلبى و زهر الليمون و تقدم ساخنه.

قطر السكر:


*يخلط السكر مع الماء فقدر و يوضعان فوق نار قوية حتي الغليان.


*تخفف بعدين النار و يضاف عصير الليمون.


*يترك المزيج يغلى برفق مدة 8 دقائق.


*يصب القطر الساخن فوق البقلاوة المخبوزه.

كواب البوظة بالليمون المثلج – خاصة للصيف


حلويات العيد 2023 كيفية حلويات العيد عربية 2023 حلويات

صورة3

 






المقادير:


* بوظة بنكهة الليمون 12 كره


* كريما طازجة كوبان


* 6 ليمون


* سكر 4 معالق طعام

كواب البوظة بالليمون المثلج – خاصة للصيف

كيفية التحضير:


*تغسل الليمونات و تجفف و يقطع اعلاها.


*يفرغ لب الليمونات باعتناء بواسطة رس سكين بعدها يجفف تجويف الليمونات بمحارم المطبخ الورقيه.


*تحشي جميع ليمونة ببوظة اليلمون و يمهد سطح البوظة بواسطة ملوق بلاستيكي.


*تخفق الكريما مع السكر و توضع فكيس حلويات له رس زخرفي.


* تسكب الكريما فوق البوظة الموجودة فالليمونات.


*تصف الليمونات فصينية و تحفظ فقسم التجيلد من الثلاجة حتي موعد التقديم.


ملاحظه: ممكن استخدام البرتقال او المندرين لتحضير هذة الحلوى.

وجبة دسمة بعدين ضرورى خوخ بالعسل و اللوز


حلويات العيد 2023 كيفية حلويات العيد عربية 2023 حلويات

صورة4

 






* المقادير:


– 12 حبة خوخ ناضجه


– ½ معلقة صغار قرفه


– 2 معلقة كبار زبدة ذائبه


– عصير و مبشور ليمونتين


– 8 معلقة كبار عسل ابيض


– 2 معلقة كبار شرائح لوز محمص.

وجبة دسمة بعدين ضرورى خوخ بالعسل و اللوز

* كيفية التحضير:


– توضع حبات الخوخ فماء مغلى مدة دقائق و احدة بعدها ترفع و توضع فماء بارد لتسهيل تقشيرها


– بعد تقشير الخوخ توضع الحبات فطبق فرن و يخلط جميع من العسل و عصير و مبشور الليمون و الزبدة و القرفه.


– يوضع الخليط بواسطة معلقة كبار علي حبات الخوخ بعدها يوضع طبق الفرن و تشعل نار الفرن العليا مدة 10 دقائق.


– عندما يجف سطح الخوخ يرش بقليل من العسل و يرش السطح باللوز يقدم الخوخ مع ايس كريم الفانيليا.

رولات الشوكولاتة البيضاء من فرنسا


حلويات العيد 2023 كيفية حلويات العيد عربية 2023 حلويات

صورة5

 






المقادير:


*6بيضات


*سكر كاس و ربع الكوب


* دقيق ذاتى الارتفاخ 120 غ


* مسحوق الكاكاو


*4 معالق طعام


*لفافات شوكولا بيضاء و سوداء

كريما زبدة بالشوكولاته:


* 3 معالق اكل من الحليب


* 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومه


* 120 غ من السكر الناعم المنخول


* 175 غ من الزبدة الطريه

رولات الشوكولاتة البيضاء من فرنسا

كيفية التحضير:


*تدهن صينيتان للسويس رول حجمهما 33×23 سم بالزيت و تبطنان بورق البارشمان.


*يخفق بياض البيض فالخلاط الكهربائى ليتحول الي مرانغ جامد. يضاف الية نص كاس السكر تدريجيا و يتابع الخفق حتي يذوب السكر و يكون المرانغ لامعا.

*يحمي الفرن لغاية 375 درجة .


*فى و عاء احدث يخفق صفار البيض مع بقية السكر ليكون كثيفا جدا جدا و بلون الليمون. يضاف الدقيق و مسحوق الكاكاو و يتابع الخفق جيدا. يضاف مرانغ البيض علي ثلاث دفعات و يحرك المزيج بملوق بلاستيكي.


*يسكب المزيج فالصينيتين المحضرتين و يخبز فالفرن مدة 8 الي 10 دقيقة او حتي يجف سطح قالبى الجاتوه.


*ينخل الكاكاو فوق فوطتين نظيفتين و يقلب قالبا الجاتوة علي هاتين الفوطتين. ينزع و رق البارشمان باعتناء عن جميع قالب جاتوة بعدها يلف جميع جاتوة من طرفة الضيق بمساعدة المنشفة للحصول علي شكل.


*يوضع قالبا الجاتوة علي مصبع حديدى و يتركان ليبردا تماما.

تحضر كريما الزبدة بالشوكولاته:


*يفتح اول قالب جاتوة و يدهن بثلث كمية كريما الزبدة بعدها يلف مجددا كالجذع.


*يفتح الجاتوة الثاني و يدهن بثلث احدث من كريما الزبده. يلصق هذان القالبان ببعضهما و يلفان معا.


*توضع الرولاد فطبق التقديم و تدهن بما تبقي من كريما الزبده.


*تزين الرولاد بلفافات الشوكولا السوداء و البيضاء و يحفظ الجاتوة فالثلاجة حتي موعد التقديم.

كريما الزبدة بالشوكولاتة البيضاء:


*تسخن 3 معالق اكل من الحليب فقدر علي نار متوسطة حتي تخرج فقاقيع صغيره.


*ترفع القدر عن النار،يضاف اليها 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومة و يحرك الخليط حتي تذوب الشوكولا.


*توضع الكريما فالثلاجة مدة 30 دقائق تقريبا حتي تبرد مع التحريك بين الحين و الخر.


*فى و عاء كبير يخلط 120 غ من السكر الناعم المنخول مع 175 غ من الزبدة الطريه.


* يخفق ذلك المزيج بالخلاط الكهربائى مدة 10 دقيقة ليكون ناعما و كثيفا.


* يضاف الية خليط الشوكولا و يحرك المزيج ليكون ناعما.

  • حلويات العيد لام وليد بالمقادير
  • صور حلويات بالمقدير
  • حلويات العيد بالصور لأم وليد
  • صور حلويات العيد بالمقادير


حلويات العيد , اجمل صور لحلويات عيد الفطر المبارك بالمقادير