حلويات عراقية

حلويات عراقيه

صورة حلويات عراقية

صور

كيفية تحضير حلويات عراقية بكيفية شهلة جدا جدا و تستحق التجربة لانها لذيذه

صورة حلويات عراقية

مقادير العجينة لحم بعجين

1 كغ طحين ملعقة خميرة – 2 ملعقة زيت نباتى ملعقة و نصف ملح لتر ماء فاتر .

مقادير الحشوة

1 كغ لحمة مفرومة ناعم غنم – 3 اسنان ثوم مهروس 4 حبات طماطم مفرومة ناعم 100 غ بقدونس مفروم ناعم 100 غ بصل مفروم ناعم 2 ملعقة معجون طماطم 1 حبة فلفل اخضر مفروم ملعقة صغار فلفل اسود ملعقة بهار مشكل ملح ربع كاس عصير ليمون .

كيفية تحضير الحشوة

توضع اللحمة في و عاء كبير ثم تضاف اليها الخضار المفرومة ناعم و الملح و البهار و عصير الليمون و رب البندورة و تدعك جيدا باليدى تترك جانبا لحين الاستعمال .

كيفية تحضير العجين

1. يوضع الطحين في و عاء كبير ثم نضيف الملح و الخميرة و السكر و الماء الفاتر و تعجن باليدى للحصول على عجينة طرية ثم نضيف الزيت و ندعك مرة اخرى= و تترك جانبا مدة ربع ساعة للتريح .

2. بعد اراحة العجينة تقطع قطع صغار حسب الطلب و الحجم المطلوب .

3. تمد قطع العجين على سطح مستو منشور بالطحين الناشف .

4. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية على ان ينشر الطحين بين كل قطعة و اخرى= حتى لا تلتصق ببعضها .

كيفية التحضير

1. توضع اللحمة فوق اقراص العجينة و تفرش بالصابع مع الضغط عليها كى تلتصق بالجينة بما يعادل 50 100 غ بحسب الحجم ثم توضع في الفرن بدرجة حرارة 300 مدة 5 دقيقة .

2. تكرر العملية حتى الانتهاء من العجين
***********************************************
مينى بيتزاااااااا:

المقادير
5 كاسات طحين ابيض
1كوب حليب مجفف
نص كاس زيت
2 كاس ماء
2ملعقة صغيرة خميره
1م ص بكنج باودر
قليل من الملح
نص فنجان سكر

الطريقه

تجهيز الحشوه: طماطم شرائح فلفل اخضر شرائح زيتون بصل اختيارى جبن سائل كرفت مثلا او موزاريلا كتشب بعد تخمر العجينة ساعة و نص نخذ قطعة من العجين و نشكلها دوائر صغار و ندهنها بالجبن و بعد هذا بالكتشب و بالخضار و وننثر الاوريجانو و نضع جبن الموزاريلا

وصحتين و عافيه

images/img_12/ac1e1ef76c688e46b027c9b5296502f1.jpg

2٬420 views