حلويات عراقية

حلويات عراقيه

images/img_12/5abece34ea288ff70efcffaa3143e900.jpg

كيفية تحضير حلويات عراقية بكيفية شهلة جدا جدا و تستحق التجربة لانها لذيذه

images/img_12/c72b8f1aceb1a52caba41c12584264b9.jpg

مقادير العجينة لحم بعجين

1 كغ طحين معلقة خميرة – 2 معلقة زيت نباتى معلقة و نص ملح لتر ماء فاتر .

 


مقادير الحشوة

1 كغ لحمة مفرومة ناعم غنم – 3 اسنان ثوم مهروس 4 حبات طماطم مفرومة ناعم 100 غ بقدونس مفروم ناعم 100 غ بصل مفروم ناعم 2 معلقة معجون طماطم 1 حبة فلفل اخضر مفروم معلقة صغار فلفل اسود معلقة بهار مشكل ملح ربع كاس عصير ليمون .

 


كيفية تحضير الحشوة

توضع اللحمة فو عاء كبير بعدها تضاف اليها الخضار المفرومة ناعم و الملح و البهار و عصير الليمون و رب البندورة و تدعك جيدا باليدى تترك جانبا لحين الاستعمال .

 


كيفية تحضير العجين

1.

 


يوضع الطحين فو عاء كبير بعدها نضيف الملح و الخميرة و السكر و الماء الفاتر و تعجن باليدى للحصول على عجينة طرية بعدها نضيف الزيت و ندعك مرة ثانية =و تترك جانبا مدة ربع ساعة للتريح .

 


2.

 


بعد اراحة العجينة تقطع قطع صغار حسب الطلب و الحجم المطلوب .

 


3.

 


تمد قطع العجين على سطح مستو منشور بالطحين الناشف .

 


4.

 


تكرر العملية حتي انتهاء الكمية على ان ينشر الطحين بين جميع قطعة و ثانية =حتي لا تلتصق ببعضها .

 


كيفية التحضير

1.

 


توضع اللحمة فوق اقراص العجينة و تفرش بالصابع مع الضغط عليها كى تلتصق بالجينة بما يعادل 50 100 غ بحسب الحجم بعدها توضع فالفرن بدرجة حرارة 300 مدة 5 دقيقة .

 


2.

 


تكرر العملية حتي الانتهاء من العجين

***********************************************

مينى بيتزاااااااا:

المقادير

5 كاسات طحين ابيض

1كوب حليب مجفف

نص كاس زيت

2 كاس ما ء

2ملعقة صغيرة خميره

1م ص بكنج باودر

قليل من الملح

نص فنجان سكر

الطريقه

تجهيز الحشوه: طماطم شرائح فلفل اخضر شرائح زيتون بصل اختيارى جبن سائل كرفت مثلا او موزاريلا كتشب بعد تخمر العجينة ساعة و نصف نخذ قطعة من العجين و نشكلها دوائر صغار و ندهنها بالجبن و بعد هذا بالكتشب و بالخضار و وننثر الاوريجانو و نضع جبن الموزاريلا

وصحتين و عافيه

images/img_12/ac1e1ef76c688e46b027c9b5296502f1.jpg

2٬661 مشاهدة

حلويات عراقية