ازاي اعمل الكفتة على الشواية الكهربائيه
من الذ نوعيات المشويات الكفتة اللذيذة فاليكم الذ الطرق لتحضير الكفتة اللذيذة بكيفية سريعة اتبعونى خطوة بخطوه
1. الكفته: ثبتى القرص ذو الثقوب الصغيرة فمفرمة اللحم و افرمى اللحم البصل الطماطم البقدونس الشبت الفلفل البهار الفلفل السود و الشطة فوق و عاء الخلاط.كلا مع بعض
2. ثبتى مضرب التقليب فالخلاط و شغلى مدة دقائق او دقيقتين الى ان تتماسك المكونات و يتكون لديك كفتة متجانسه.غير متفككه
3. ضعى الكفتة فطبق نظيف. غطى بالنايلون و ضعى فالبراد 5-10 دقيقة ليتماسك اللحم.سويا
4. شكلى الكفتة الى اصابع متوسطة الحجم على اسياخ خشبية كبيره. بللى يديك بماء بارد من وقت لخر و انت تشكلين الكفته.فى اصابع
5. سخنى شواية كهربائية ضعى عدة اسياخ من الكفتة على الشواية و انتظرى لعدة دقيقة بعدها اقلبي على الجهة الثانية =استمرى بتقليب الكفتة لعدة دقيقة الى ان يجف ما ؤها و تنضج تماما.وتاذخ اللون المرغوب
6. فهذه الثناء ضعى قطعة الفحم على نار قوية الى ان يكون لونها احمر و يتكون عليها طبقة من الرماد.
7. اعيدى وضع جميع اسياخ الكفتة على الشوايه. ضعى قشرة الليمون فو سطها ضعى بها قليل من الزيت.
8. اسقطى الفحمة فقشرة الليمون غطى الشواية مباشرة لبضع ثوانى الى ان تتشرب الكفتة رائحة الفحم و تكتسب رائحة الشواء.
9. تخلصى من قشرة الليمون و الفحم. احتفظى بالكفتة ساخنة لحين التقديم.
10. صلصة الطحينه: ضعى الطحينة اللبن عصير الليمون الماء الفلفل و الملح فطبق عميق و قلبي بالمضرب الشبكى الى ان تحصلى على صلصة ناعمه.
11. اقطعى الرغفة الى نصفين. افتحى نص رغيف ضعى به بعض الخس و الملفوف ضعى اصبع من الكفتة المشوية بعدها و زعى مقدار معلقة كبار من صلصة الطحينة على الكفته.
12. قدمي مباشرة مع مزيد من الصلصة و الخس و الكرنب.
- طريقة عمل الكفتة المشوية على الجريل
- طريقة عمل كفتة مشوية في المنزل في الشواية الكهرباء
