قلقاس بالحمص علي الكيفية اللبنانيه
يعد القلقاس من اشهر الطبخات المصرية و لكن لبنان تقوم بطيهة بكيفية مختلفة باتسخدام الحمص فاليكم كيفية طهى القلقاس على الكيفية اللبنانيه
المكونات و المقادير:
• كوبين من الحمص
• 4 معالق من الطحينيه
• عصير ليمونه
• فصان من الثوم
• ملح حسب الرغبه
كيفية التحضير:
ننقع الحمص بالماء و البايكربونات الصودا قبل العداد بليلة و فو قت التحضير نصفى الحمص من الماء و نضع علية ماء احدث نضيف و نعيد سلقة علي النار مدة 30-50 دقائق الي ان ينضج جيدا و بعدين ارفعى الحمص المسلوق عن النار و ضعية فالخلاظ الكهربائى الي ان يكون كالعجينة اللينة مع مراعاة الحتفاظ بماء سلق الحمص و فو عاء نمضع الطحينية و نذوبها بقليل من ماء سلق الحمص و نضيف لها الثوم المهروس و عصير الليمونة الحامضة و القليل من الملح و نخلط جيدا حتي تصبح شبيهة بالصلصة السائلة البيضاء بعدها نضيف العجينة الي و عاء (الصلصة البيضاء) و ممكن اضافة عصيرالليمون و الملح حسب الرغبة و بعدين ننقل الحمص الي و عاء التقديم و نضعة بشكل متناسق و نزين و جة الطبق بوراق النعنع النضرة و الكمون او السماق و بعض حبوب الحمص المسلوق فو سط الطبق. لتعديل الطعم و النكهة بالمكان اضافة زيت الزيتون ‘لي و جة الطبق و قليل من عصير الليمون الحامض…
- القلقاس بالطحينة والحمص علي الطريقة الﻻبنانية
- قلقاس على الطريقة البنانية
- قلقاس بالطحينة على الطريقة اللبنانية
- قلقاس بالطحينة
- طهي القلقاس البحري
- طريقة طبخ القلقاس بالطحينة
- طريقة طبخ القلقاس
- طرق طهي القلقاس
- تحضير القلقاس بالطحينة على الطريقة اللبنانية
- قلقاس مع الحمص
