عمل كيك البرتقال
كيفية سهلة لعمل كيك البرتقال
مقادير كيكه البرتقال هي: -كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
– معلقة كبار بيكنج باودر عدد و احد
– رشة صغار من ملح
– كاس من سكر ناعم الحبيبات
– بيض حجم كبير عدد 5
– كاس من زيت ذره
– كاس و احد من عصير برتقال
– معلقة كبار و احدة من برش برتقال
– معلقة صغار فانيليا سائلهاوفانيليا بودره
مقادير صلصة البرتقال:
– كاس و نص من سكر ناعم البودره
– معلقة صغار من برش برتقال
– معلقة كبار عصير برتقال عدد 2
– قطرتان من لون الاكل ذات اللون البرتقالي
كيفية كيكة البرتقال
طريقه كيكه البرتقال هي :
– لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق بعدها اضيفى البيكنج باودر و الملح علي الخليط
– ضعى السكر و البيض، فو عاء الخلاط بعدها قومى بتثبيت المضرب الشبكي، و قومى بتشغيلة علي سرعة متوسطة حتي يكون الخليط فاتح اللون.
– قومى باضافة زيت الذرة و من بعدها عصير البرتقال فو عاء الخلاط بعدها قومى بتثبيت المضرب الشبكي، و قومى بتشغيلة علي سرعة متوسطة حتي يتم خلط المكونات جميعهم و تجانسهم بعدها قومى بضافة خليط الدقيق الذي قمت بتحضيرة فالخطوة الاولي ،واضيفى مبروش البرتقال و الفانيليا، خفقى لي ن يتم خلط المكونات جميعهم و تجانسهم
-حضرى صينية مستطيلة مقاس 13×9 بعدها ضعى داخل الصينيهورق الزبدة بعدها قومى بوضع الخليط من الكيك فى الصينيه
– قومى بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180م بعدها ضعى الصينية فالفرن مدة 40-45 دقائق لي ن ينضح الكيك ويكون لونة ما ئل الي الذهبى .
-يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكهلكن يجب ن يظهر العود او السكين او الشوكة نظيف فهذا دليل علي نضج الكيك.
-قومى بخراج كيك البرتقال من الفرن بعدها اتركية علي شبك من المعدن لعدة دقيقة بعدها خرجية من الصينية و اتركية علي الشبك لي ن يبرد تماما و قومى بالتخلص من و رق الزبدة الذي قمت بوضعة مسبقا و ضعي الكيك فى طبق التقديم.
– كيفية تحضيرصلصة البرتقال حضرى طبق عميق و ضعى بداخلهالسكر، برش البرتقال ، عصير البرتقال و اللون البرتقالى ، قلبى بالشوكة لي ن يتكون لديك صلصة ناعمة قوامها كقوام العسل و زعيها مباشرة علي الكيك.
-قومى بتوزيع صلصة البرتقال علي الكيك بعدها قومى بتزينة ببرش البرتقال و خيوط البرتقال بعدها قومى بتقديمة باردا.
- عمل كيك البرتقال
