صلصة مكرونة

كيفية تحضير صلصة المكرونه


تسمي هذة ااصلصة بصلصة البولونيز و هى صلصة حمراء غنية تؤكل مع مكرونة السباغتى و ممكن ضافة اللحم ليها

مكونات الصلصة و مقاديرها


عشرة حبات من الطماطم المقشرهملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركزحبتان متوسطتان من البصل المقطع لي قطع صغار جداربع معلقة صغار من الثوم المطحون و فص و احد من الثوم المفرومفطر مقطع لي مكعبات صغيرهملعقة صغار من الريحان المجففملعقة صغار من اوريقانوملعقتان كبيرتان من زيت الزيتونلحمة مفرومهملح

كيفية التحضير


قومى بتقشير البصل و فرمة بالسكينضعى البصل المفروم مع معلقتين من زيت الزيتون علي نار متوسطي فس مقلاة مناسبهضيفى اللحم المفروم لي القدر و من بعدها قلبية جيدا لي ن يجف الماء منة و يتغير لونهاتركى البصل لي ن يذبل و يميل لونة لي اللون الشقرضيفى كمية قليلة من الماء المغلى بعدها خلطى اللحم المفروم مع البصل و حركيهم جيداضيفى كلا من معجون الطماطم و العشاب المذكورة و الملح لي اللحم ، و اطبخية مدة نص ساعة و لي ن تتجانس المكوناتيمكنك قبل تقديم الطبق ن تقوميى بضافة ى نوع خر من التوابل التي ترغبين و كميات الملح التي تناسب ذوقكضيفى الصلصة لي مكرونة الاسباغتى و القليل من الجبن المبشور و قومى بتزيين الطبق بالكيفية التي تناسبك

المكرونة بالصلصه


المكونات و المقادير


كيس من المكرونة المناسبهكوبان من الصلصة المذابة بالماءحبة بصل مفرومهبهاراتكمونفلفل سودملحشطهزيت نباتي

كيفية التحضير


قومى بوضع الماء علي النار و اتركية يغلى و غطيهبعد ن يبد الماء بالغليان ، قومى بضافة معلقة من الملح و معلقة من الزيت و من بعدها ضيفى المكرونة لي الوعاءاستمرى بتقليب المكرونة مدة خمس دقيقة ثناء سلقها كى لا تلتصقاتركى المعكرونة تسلق مع مراعاة رفع الغطاء عنهاقومى بعد هذا بغسل المعكرونة بالماء البارد و تصفيتها بمصفاة مناسبهحمرى البصل فالزيتقومى بوضع الصلصة علي البصل و اتركيها لي ن تتسبكاضيفى التوابل لي الصلصهبعد ن تتسبك ضعيها علي و جة المعكرونة التي قمت بسلقها و اغرفيها بطباق و قلبى الحليط جيداملاحظه : يمكنك استبدال الثومبالبصل