تحميل كتب الطهي الجزائري
تحميل كتاب الطهي الجزائرى و التعرف علي اشهي الوصفات و الطبخات الجزائرية و المشهورة فمطبخ الجزائر
المقادير:
ثمانية حبات بطاطا مقشره
حبة بصل مفرومه
ثلث كاس من البازيلا المسلوقه
نصف سلقه
ثلث كاس من الجزر المقطع صغيرا مسلوق نص سلقه
ربع كاس من اللوبياء المسلوقة نص سلقة و مقطعه
ربع كاس جبنة مشكلة مبروشه
ربعة معالق اكل من جبنة البارمزان المبروشه
ملعقتا اكل زيت نباتي
ثلاثة ارباع الملعقة الصغيرة من الملح
رشة فلفل اسود
زيت نباتى للقلي
الطريقه:
ننقر البطاطا بالمنقرة و نتخلص من نص لبها نقلى البصل بالزيت حتي يذبل نضيف الخضار مع الملح و الفلفل و نقلية لمدة دقائق نتركها لتبرد بعدها نخلط معها الجبنة المشكله. نقلى البطاطا بالزيت حتي الستواء و نصفيها و نرش عليها رشة ملح و تترك لتبرد. نحشى البطاطا بالخضار نرش عليها جبنة البارمزان نضعها بالفرن مد ة خمس دقائق. يقدم الطبق ساخنا الي جانب السلطه
- الطبخ الجزائري
- تحميل طبخ البطاطا
