القهوة العربية ،و القهوه التركية ، و القهوة الاميركيه..و الخ ، و صار هنالك قهوة لكل مناسبة تقدم و تحكي معها الحكايات و تروي لها القصص و تخلد بسببها الذكريات ، و تمحي الالام .
و القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة ،و ينمو البن فاكثر من 70 دوله،و يعتقد ان الاثيوبيين كانوا اول من اكتشف و تعرف علي الاثر المنشط لنبات حبوب القهوه.
و يتم انتاج ثمار البن التي تحتوى علي حبوب القهوة عن طريق عدة نوعيات من الشجيرات دائمة الخضره.و تعد القهوة سلعة دائمة التصدير ،و تعد البرازيل الدولة الرائدة عالميا في انتاج البن
و تتكون القهوة من الكافيين،فما هو الكافيين؟
الكافيين هو ما دة كيمائية من زمرة المنبهات التي تدعي”ميثل كزانثين”، و يوجد الكافيين اساسا فالقهوة و الشاي و الكوكا كولا و تحتوى القهوة علي 1-2% من الكافيين. و هو ما دة منبهة للقلب و الدماغ ،فيسرع القلب و ينشط النشاط الذهني،و يزيد افراز العصارة المعدية ،و يزيد من ادرار البول و يتم تعريف الشخص المفرط فشرب القهوه :بانة الشخص الذي يتناول اكثر من 300 ملغ من الكافيين يوميا ،و تشمل اعراض الافراط الشديد فالكافيين فالقلق و التهيج و التململ و الارق و الشعور بالاعياء
حقائق عن القهوه:
– القهوة تستعمل كمشروب منذ اكثر من 700 عام
– شجره القهوة تعيش ما بين 60-70 سنه
– القهوة دون اضافات لا تحتوى مطلقا علي ايه سعرات حراريه
– اكثر من 20 مليون شخص يعملون فتصنيع القهوه
– القهوة تسبب الادمان بسبب ما دة الكافيين
– القهوة الفوريه(السريعه)هي اختراع بلجيكى عام 1906 لشخص يدعي جورج و اشنطن و قبل ان نعرض اضرار القهوة ،سنذكر بعض الفائدة للقهوه:
– بعض الدراسات ربطت بين استهلاك القهوة و فائدة صحية لمرضي النوع الثاني لمرضي البول السكرى ،من حيث خفض مخاطرة و السيطرة علي مستويات سكر الدم
– و كشفت دراسات اخري ان تناول فنجان القهوة الصباحى يساعد علي استدامة صحة جيده
– ممكن ان يقلل الالتهابات المزمنة و يزيد مستويات الكولسترول النافع
اضرار القهوه
1- تناول القهوة بكثرة ربما يودى للهلوسة و قلة الخصوبه
2- اكدت دراسه جديدة ان المصابين بالسكرى يعانون من ارتفاع فسمتوي السكر فالدم اثر تناولهم القهوة بشكل منتظم
3- و ذكر باحث كندى ان تناول فنجان قهوة قبل و جبة الافطار فالصباح ممكن ان يعرض البعض للاصابة بالنوع الثاني من السكري،اذا كانت تحتوى علي حبوب بداخلها
4- هنالك دلائل تشير الي ان الافراط الشديد فشرب القهوة ربما يزيد من مستوي الكولسترول فالدم
5- ان الافراط فتناول القهوة او المنبهات الاخري يودى الي حدوث الخفقان ،او الاحساس بوجود ضربات سريعة و قوية فالقلب
6- اشارت بعض التقارير الطبية الي ان تناول القهوة بكميات كبار خلال الحمل فد يودى الى ولاده اطفال مصابين بعيوب خلقيه
7- اظهرت دراسه علمية جديدة ان شرب فنجان و احد من القهوة الاجنبية مع الاكل ينقص امتصاص الحديد
8- و نشرت جمعية اطباء القلب الاوروبية نتائج دراسة لعلماء يونانيين اشارت الي ان فنجان القهوة الاول يشكل عامل توتر شديد بالنسبة للجسم،حيث يودى الي رفع مستويات الكافيين فالدم المنخفض اثناء الليل مما يتسبب فتصلب الشرايين
الحالات التي يمنع بها شرب القهوه
1-الامراض العبنوتة المصحوبة بتهيج وارق
2-زيادة نسبة الحامض البولى فالدم
3-ارتفاع ضغط الدم
4-الامساك
5-قرحة المعدة و الاثني عشر
6-امراض القلب
7-الحصوات الصفراويه
8-الحصوات البوليه
9-التهاب الامعاء المزمن
10-زيادة نسبه الكولسترول
11–تضخم الغدة الدرقيه
12–خفقان القلب
13–جرحة القلب
14-الدوار
15-لين الدماغ
16- تصلب الشرايين
17-وهن الشرايين التاجيه
18-التهاب شرايينالاطراف
