طريقة عمل الغريبة بالحمص , غريبة الحمص

المقادير

250 غ فرينه حمص اي دقيق الحمص
80 غ فرينه عاديه اي دقيق عادي
100 غ سكر ناعم 150 غ زبده
1 م ك زيت نباتي

الطريقه

في قدر ضعي الزبده على نار هادئه ثم انزعي الطبقه الرقيقه الدهنيه الي تتكون فوقها
اتركي الزبده الى ان يتغير لونها الي الذهبي
انخلي الفرينه العاديه و فرينه الحمص و السكر الناعم
في وعاء عميق اضيفي للفرينه العاديه و فرينه الحمص و السكر الزبده الذائبه و اخلطي
الكل ثم اعجني الي ان تحصلي على عجينه ملساء و متماسكه
شكلي العجينه في شكل اسطوانه ذات قطر 1.5 صم ثم قطعيها قطعا متساويه ذات طول
5 صم كل واحده
صففي حبات “الصمصه” في طبق مدهون بالزيت او الزبده ثم ضعيها في البراد لمده 30
دقيقه
ومن ثمه ضعيها في الفرن درجه حرارته 130 درجه و اتركيها لمده تتراوح بين 15-
20 دقيقه
اتركيها تبرد قبل التقديم