كيفية عمل الغريبه
طرق لذيذة لعمل غريبة العيد الشهيه
المقادير
كوبان من السكر ناعم
كوبان زبدة لينه
5 كواب دقيق
ملاحظة : نعاير كل المقادير بنفس الكس .
كيفية التحضير
فى البداية نقوم بخلط السكر و الزبدة معا جيدا لتصبح ملساء ما بالخلاط و يدويا، بعدها نقوم بضافة الطحين تدريجيا و علي عدة مراحل، و نخلطة جيدا حتي تصبح عجينة ناعمة و طرية .
بعدين نقوم بتشكيلها بالشكل الذي نريده، و من الممكن ن نقوم بتكويرها، و وضع حبة فستق حلبى عليها، و نلفها بشكل صابع صغيره، و علي شكل حرف s، و من الممكن استعمال قوالب و شكال لعمل الشكل الذي نريدة .
كيفية الخبز
نحمرها بالفرن من السفل فقط علي درجة حرارة متوسطه، و نتركها حتي تبرد، و من بعدها نضعها فصحن التقديم؛ لنها تتكسر ذا لم تبرد
الغريبة بالشوكلاته
المقادير
1 كاس دقيق
3/4 كاس دقيق الحمص.
1 معلقة صغار هيل (حسب الرغبة )
1/2 كاس سمن
1/2 كاس زبده
1 كاس سكر ناعم بودره
شوكولاتة مذابه
كيفية التحضير
نضع الزبدة اللينة فو عاء الخلاط، مع ملاحظة ن تكون الزبدة لينة و ليست سائله، و بعدين نضيف عليها السمن، و نقوم بخفقها لي ن تصبح خفيفه، و نضيف عليها السكر الناعم، و نخلطها مرة ثانية =ليكون المزيج هشا .
نقوم بتنخيل دقيق الحمص؛ لنة من الممكن ن يصبح هنالك عدة كتل بالدقيق و الهيل، و يضاف علي المزيج السابق، و نقوم بتقليبها بالخلاط و باليد حتي تصبح عجينة ناعمه. من الممكن ن نضع المزيج ليرتاح بالثلاجة مدة ساعة لعطاء نتيجة فضل و نباشر بالعمل بها .
نحضر صينية قصيرة الحافة و نبد بتشكيل العجينة بالشكال التي نريدها و نضعها بالصينيه، و من بعدها بالفرن مدة تتراوح بين 8-10 دقيقة علي درجة حرارة 170.
نترك الغريبة لتبرد جيدا، و بعد هذا نسقط قطعة الغريبة فو عاء شوكولاتة ساخن، و من بعدها نخرجها بواسطة الشوكه، و نضعها فطبق مغطي بورقة زبده، و نتركها لتبرد الشوكولاتة و تجمد. و بذلك تكون جاهزة للتقديم بعد و ضعها بطبق التقديم الخاص فيها .