تتميز المعكرونة بانواعها كونها تصلح لان تحضر كطبق جانبى او كمقبلات او كطبق اساسي، و هي بشكل عام لا تستغرق و قتا طويلا، و لا مجهودا كبيرا لكي تجهز، و لذا فهي مناسبة جدا جدا لمن يرغبون بطبق شهى و سريع، و من الطرق الكلاسيكية لتحضير المعكرونة هي سلطة المعكرونه، و تحديدا سلطة المعكرونة بالمايونيز. سلطة المعكرونة بالمايونيز الكلاسيكية المكونات اربعة كاسات من المعكرونة المعكوفة غير المطبوخه. كاس من المايونيز. ربع كاس من الخل الابيض المقطر. ثلثا الكوب من السكر الابيض. معلقتان كبيرتان و نص من الخردل. معلقة صغار و نص من الملح. نص معلقة صغار من الفلفل الاسود. حبة كبار من البصل المفروم. غصنان مفرومان من الكرفس. حبة من الفلفل الاخضر الحلو منزوع البذور، و مفروم. ربع كاس من الجزر المبشور. معلقتان كبيرتان من الفلفل البرتقالى الحلو المفروم، اختياري. كيفية التحضير نغلى كمية من الماء المملح فقدر كبير، و نسلق به المعكرونة مدة ثمانى دقائق، بعدها نغسلة بالماء البارد، و نصفيه. نخلط كل المكونات السائلة مع السكر، و الملح، و الفلفل الاسود فو عاء كبير. نضيف الخضار، و المعكرونة الى الوعاء، و نقلب. ندخل الوعاء الى الثلاجة مدة اربع ساعات او مدة ليلة كامله. سلطة المعكرونة بالمايونيز و التونة المكونات ثلاثة كاسات من المعكرونه. ثلث الكوب من تتبيلة السلطة الايطاليه. نص كاس من الكريمة الحامضه. كاس من المايونيز. حبة من البصل المفروم. ثلاثة اغصان مفرومة من الكرفس. نص معلقة صغار من مسحوق الثوم. معلقة صغار من الملح. فلفل اسود حسب الرغبه. علبة من التونه. كيفية التحضير نسلق المعكرونة حسب التعليمات. نسكب تتبيلة السلطة الايطالية فوق المعكرونه، و نتركها مدة ثلاث ساعات او اكثر لتتشرب النكهه. نخلط ما تبقي من المكونات معا، و نسكبها فوق المعكرونه، و نقلب. نبردها قبل تقديمها. سلطة المعكرونة بالمايونيز الكريمية المكونات عبوة من المعكرونة التي على شكل قواقع، مسلوقه. نص كاس من الزبده. معلقة صغار من الملح. فلفل اسود حسب الرغبه. نص معلقة صغار من الخردل المجفف. نص كاس من الطحين. ثلاثة كاسات و نص من الحليب كامل الدسم. حبة من البيض المخفوق. جبنة كريمية مقطعة الى مكعبات. جبنة معالجة مقطعة الى مكعبات. كوبان من الشدر المبشور. كيفية التحضير نضع المعكرونة فو عاء كبير، و نخلطها مع البيضة المخفوقه. نسخن الفرن على درجة حرارة عاليه، و ندهن صينية بالزبده. نطهو الزبده، و الملح، و الفلفل الاسود، و مسحوق الخردل، و الطحين فقدر. نرفع القدر عن النار و نضيف الحليب، و نعيد القدر الى النار مدة دقائق حتي يغلى الخليط. نرفع القدر مرة ثانية =و نضيف الجبنه، و نحرك حتي تذوب. نسكب الخليط فوق المعكرونة و نقلب. نضع المعكرونة فالصينيه، و نتركها مدة اربعين دقيقه.
