ست البنات مش بتعرف تطبخ انا هعلمك ازي تخلي الفراخة و تقطعها و تطبيخها خليهم يقولو ست البنات بفيت شاطرة تعالي معي عشاناعلمك ياست البنات خطوة خطوة انشا الله
دجاجة كاملة من العظم
هذة الكيفية لدي البعض قديمة لكن اعرف ناس كثير لا تعرف عن تنظيف الدجاج الا غسلة بالماء فقط
فى ناس كثير تهتم فقط بكيفية تقديم الدجاج و نوع العطرية اللي تحطها باش تمشى ريحة زفرة الدجاج و تنسي ان كيفية الغسل هى الاساس فالطبخه
المهم طولت عليكم غنحط ليكم هذة الطريقه
بسم الله نبداءاولا هذى الدجاجة قبل التنظيف توها خارجة من الكيس مباشرة <<<الله يكفينا الشر منظر يروع
صورة1
ودابا نضع عليها ( ملح خشن + قليل دقيق ) و هى تكون شوى مبلوله
والان نبدا بالتدليك المبرح فرك فرك فرك حتي نتاكد ان جميع القشور و الزفرة من علي سطح الدجاج مشات
ودابا نغسلها جيدا بالماء حتي مشى جميع الاوساخ و ننظفها من الداخل من ناحية الصدر جيدا
و دابا ناخذها و ننقعها فقليل ماء و قليل خل لمدة 5 دقيقة حتي تشيل جميع الزفرة من الداخل و الخارج
ودابا ناخذ الدجاجة و نحيدو الزوائد الغير مرغوب فيها فالدجا جة و هى من جهة الذيل و من ناحية الرقبة و روس الاجنحه
.
والان تكون عروسنا جاهزة لطبخ و باى كيفية بودن زفرة و قمة النظافه
و
تقطيع الدجاج
بالصور كيفية تقطيع الدجاج 4 قطعالكيفية ساهلة بزاف
غير تبعو مع الصور باش تقظعوة علي 4
وهذة الاظاف كتسلاح لبزاف *بحال تشوى الدجاج اولا التبخير
اولا الفران اولا اتقلا اولا ديرية في الشمس حتي يبس مع الملح
وكل و احد و اش بغا
المهييم نخليكم مع الصور
تنقطعوة علي هكذا
صورة2
صورة3
صورة4
صورة5
كيف تخلي دجاجة ك
- ست البنات تتبيلة فراخ
