كيفية لصنع الكاتو
طرق لصنع الكاتوهات بالمنزل بكل سهوله
يعد الجاتو من لذ الحلويات و كثرها رواجا , و عادة ما يتم تقديم الجاتو فالمناسبات السعيدة بنواعها و الحتفالات، و للجاتو شكال عديدة و هنالك طرق متنوعة لصنع الجاتو .
وهذة حدي طرق صنع الجاتوة ،
المقادير :
كوبان من الدقيق , كاس و نص الكوب من السكر , نص معلقة صغار ملح اكل , 3 معالق صغار من مسحوق الباكنغ باودر , نص كاس زيت نباتى , صفار 7 بيضات متوسطة الحجم , ثلاثة رباع كاس ماء بارد , القليل من الفانيلا , معلقتان صغيرتين من قشر الليمون المبروش , نص معلقة صغار من كريمة مسحوق الدردرى .
لتحضير الكريمة المخفوقة :
3 كواب من كريمة الخفق , معلقتان بودرة الجيلاتين , 6 معالق كبار من الماء , 6 معالق كبار من السكر الناعم .
كيفية التحضير :
• و لا , بعد ن تقومى بتسخين الفرن علي حرارة 325 فهرنهايت , قومى بتجهيز قالب دائرى الشكل , قطرة 24 سم و ارتفاعة 8 سم ، و ادهنى ذلك القالب بطبقة رقيقة من الزيت و غطيها بالطحين.
• ثانيا : قومى بخلط الدقيق مع السكر و الباكنغ باودر و الملح فو عاء الخلط , بعدها ضيفى لها الزيت و صفار البيض و الماء و الفانيلا و رشى عليها برش الليمون و قومى بخفقهم بالخلاط الكهربائى حتي يكون خليطا متجانسا ناعما .
• ثالثا : ضيفى بياض البيض لي مسحوق الدردرى و قومى بخفقة حتي يكون كثيفا و لولنة بيض , بعدها ضيفى صفار البيض تدريجيا مع الخلط المستمر حتي يكون الخليط متجانسا , و يسكب المزيج فالقالب و يوضع مدة 55 دقائق فالفرن . بعدها ترفع حرارة الفرن حتي 350 فهرنهايت و يترك الخليط فية مدة عشر دقيقة .
• رابعا : خرجى قالب الجاتوة من الفرن و اتركية لي ن يبرد .
كيفية تحضير الكريمة :
• و لا: يخلط الجيلاتين بالماء و يسخن حتي يذوب بعدها يوضع جانبا حتي يبرد قليلا ، و يجب ن لا يجمد و ن تكون حرارتة متوسطة لا بارد و لا ساخن .
• ثانيا : يخفق جميع من الكريمة و السكر حتي تتكون رغوة خفيفة و يضاف اليها الجيلاتين مع الاستمرار بالخلط حتي يكون المزيج كريميا قابلا للدهن .
• ثالثا : يوضع الجاتوة بعد ن يبرد علي طبق التقديم , و يغطي سطحة و حوافة بطبقة من الكريمة المخفوقة .
• رابعا : يتم سكب الكريمة الباقية فكيس حلويات مخصص له رس معدنى و بلاستيكى , بعدها توضع الكريمة علي حواف الجاتو بشكل متموج و فالمنتصف علي شكال تشبة الورود , و يزين الجاتو بقطع الفراولة و التوت و المانجا و الكيوى و يضا الناناس .
