طريقة عمل الكنافة الشهية

 

كيلو غرام من شعرية الكنافة 750غ من الجبنة الروعة ثلاثة رباع الكوب الي كاس كامل من الزيت النباتى و الزبدة او السمنة المذابة كوبان من القطر كيفية التحضير: يفرك شعر الكنافة بربع كاس من الزيت بستعمال الصابع و يقلب فوق نار خفيفة لتحميص. تدهن صينية دائرية قطرها 40 سم بالزيت و تسكب بها نص كمية الكنافه، يضغط عليها جيدا باليدين. تهرس الحبنة الروعة و تسكب فوق الطبقة الاولي من الكنافة . تسكب من بعدها بقية الكنافة بحيث تغطى جميع الجبنه. تسكب بقية الزيت فوق الكنافة بعدها تخبز الصينية ففرن حرارتة 350 درجة حتي يحمر سطح الكنافة و قعرها. تظهر الصينية من الفرن و تترك مدة 10 دقيقة بعدها يسكب فوقها القطر البارد . تترك الكنافة جانبا حتي تمتص جميع القطر، بعدها تزين بالقشدة و يرش عليها الفستق المطحون و زهر الليمون . ملاحظه: يمكنك استبدال الجبنة بالقشطة و ممكن تحضير القشدة بنفسك فالمنزل بطهو كوبين من الحليب و الكريما الطازجة مع معلقتى اكل من دقيق الذرة و معلقتى اكل من السكر حتي الحصول علي كريما كثيفه