المكونات خميره. ملح. ما ء. سكر. طحين. نشا. زيت. قطر. كيفية التحضير تحضير القطر: ضعى ماء علي النار و اضيفى معة السكر و عصير الليمون، و هنالك من تقوم باضافة القليل من الفانيلا و الزعفران و ماء الورد، حسب رغبتك، و اتركيهم بعض الوقت كى يغلوا سويا، بعد هذا اتركية حتي يبرد. يمكنك اضافة بعض النقاط من ماء الورد المحضر منزليا، او الجاهز، و هذا لاعطاء نكهة و رائحة طيبة للقطر المحضر. تحضير العجينه: ضعى الطحين فاناء، اسكبى فوقة الماء، و اضيفى اليهم القليل من الملح. حركيهم جيدا، حتي تتجانس المقادير مع بعضها. اذيبى النشا مع قليل من الماء، بعدها اضيفى اية السكر و ذوبية جيدا مع النشا و ضعى قليل من الزيت معهم، و قومى بخلطهم جيدا معا، بعدها قومى بتركهم و حدهم قليلا الي ان يختمروا. امزجى المكونات جميعها معا و قومى بتحريكها جيدا، حتي تصبح كثيفه. قطعى العجينه، حتي تبدئى بعمل العوامة علي شكل كرات صغيره. ضعى زيت علي النار حتي يغلى و قومى بقليها، لكن لا تجعلى لونها داكنا و تتركينها و قتا طويلا علي النار، بل عندما يكون لونها ذهبيا لامعا، قومى باخراجها من الزيت. ضعى العوامة فالطبق الذي تودين التقديم به، و اسكبى فوقها القطر البارد، و بهذا تكونين ربما انتهيت من عمل العوامه، و قدميها ان احببت مع القهوه.
