كيفية عمل الصمون العراقي
احلى الوصفات العراقية و الحديثة سهلة و لذيذة و سريعة كيفية عمل الصمون العراقى بادق التفاصيل لنتيجخة ترضيكي سيدتى
كيفية عمل الصمون الفرنسي:
المقادير :
طحين ابيض نصف كيلو
ملعقة كبار خميرة فوريه
ملعقة صغار ملح
ملعقتان كبار حليب باودر
نص كاس زيت
ملعقة صغار بيكنك باودر
ملعقتان كبيرتان سكر
بيضه
ماء دافى حسب احتياج العجينه
كيفية العمل:
نضع الخميرة و السكر مع القليل من الماء الدافى فاناء
لمدة 10 دقيقة حتي تختمر
نمزج الطحين و الملح و الحليب الباودر و البيكنك باودر
ثم نضيف البيضه
ثم نضع الخميرة علي الطحين و نبدا بالعجن مع اضافه
الماء بكميات قليلة مع اضافة الزيت
حتي نحصل علي عجينة طرية و متماسكه
نتركها تختمر علي الاقل مدة ساعة و نصف مع تغطيتها
بكيس بلاستيك
نعمل منها كور صغار و نضعها فصينية مدهونه
ونغطيها بكيس و نتركها تخمر مرة اخري ساعتان
وهذا مهم لنجاح الصمون
ندهن الصمون بالبيضة و يمكن اضافة السمسم
وندخلها بالفرن علي حرارة 200 مئوية حتي ياخذ
اللون الذهبي
وصحتين و عافيه
