صناعة المارينج

تعلمي كيفية عمل و صنع المارينج اللذيذة فمنزلك كيفية سهلة و بسيطة :

كيفية عمل المارينج


المكونات و المقادير:

• بياض بيضتان كبيرتان

• نص كاس من السكر

 

الدوات الواجب توفرها عند اعداد المارينج:

• خلاط كهربائى (المخصص لخفق الكيك و الحلويات و ليس المستخدم للعصر)

• و عاء كبير للخفق

• صينية جيدة لشوى المارينج

• و رقة للخبز (توضع فوق الصينية تحت المارينج)

• معلقة كبار للتحريك

• معلقة صغار لتقطيع المارينج

 

كيفية اعداد و تحضير المارينج:

1_ نسخن الفرن علي درجة حرارة 100 مئوية و فخلال هذا نحضر صينية الشوى و نضع فوقها و رق الشوي.


2_ و عى و عاء الخفق نضع بياض البيض و نبدا بخفقة بالخلاط الكهربائى و ثناء هذا نضيف السكر تدريجيا و بعد ان تبدا الرغوة بالظهرو نكمل اضافة السكر مرة و احدة و نكمل الخفق الي ان يكون قوام الخليط قاس و لماع. و لضمان نجاح المارينج يجب ان يصبح بياض البيض خال من الصفرا تماما و يضا و عاء الخفق يجب ان يصبح نظيفا و جاف.


3_ بعد ان نتم الخفق علي اروع و جة يتم بعدين نصب المارينج بالملعقة الصغيرة علي شكل يشبة قرة الماء (قاعدتة مستديرة و قمتة رفيعة و مدببه).


4_ بعد ان نكمل عملية صب المارينج فصينية الشوى نخبزة مدة 45 دقائق علي درجة الحرارة المذكورة سابقا


5_ و خيرا بعد ان تنضج تماما (يبقي لونها ابيض) و نتركها حتي تبرد و نقدمها فطبق و لي جانبها بعض الفواكة ك(الكيوى الفراولة و الناناس و غيرها من الفواكة المستحبه).