وصفات سريعة من الدجاج سهلة و بسيطهلكل مقبلة علي الزواج ما بتعرفش تطبخ او امراة عاملة هنعطيكي و صفات سهلة و بيسطه
//
افخاذ الدجاج علي الكيفية الهنديه
المقادير:
– 8 افخاذ دجاج
– حبة بصل
– 3 فصوص ثوم
– معلقة كبار من مبشور الزنجبيل الطري
– نص حبة حامض
– 4 معالق كبار موتارد
– 15 سل مرق الدجاج
– 3 معالق زيت
– ملح + الفلفل الاسود
التحضير:
– فاناء اخلطى الثوم المقشر و الزنجبيل المفروم و الموتارد و عصير الحامض و معلقتى زيت.
– رقدى فهذا المزيج افخاذ الدجاج و اتركيها ترتاح فالثلاجة مدة ساعتين.
– سخنى الفرن علي درجة حرارة 200 مئويه، قشرى البصلة و قطعيها الي شرائح و صففيها فصينية الفرن.
– اخرجى الاناء من الثلاجة و ازيلى افخاذ الدجاج من المزيج و قطريها جيدا، بعدها صففيها فوق البصل.
– ادخلى الصفيحة الي الفرن و اشوى الافخاذ مدة 25 دقائق مع تقليبها علي الجانب الاخر عند منتصف الطبخ.
– امزجى المزيج الذي رقدت فية الافخاذ مع مرق الدجاج و قومى بغلية جيدا، ازيلى الاناء.
– اضيفى الي المزيج معلقة كبار موتارد و الملح و الفلفل الاسود و اسقى الافخاذ بهذا المزيج قبل التقديم النهائي.
وسريعة لكل فتا
المقادير
4 صدور دجاج مقطعة انصاف
نصف كاس جبن موزريلا
علبة شرائح فطر
ربع كاس لبن رايب
ملعقة كبار بقدونس
ملعقة كبار كزبره
ربع كاس ذره
رشة ملح و فلفل اسود
ملعقة كبار بقسماط
ثمن معلقة صغار بهار
بابريكا
ملعقة كبار رايب
كيفية التحضير
اخلطى الجبن و الفطر و الرايب و البقدونس و الكزبرة و الذرة فو عاء و اتركية جانبا ، قومى بلف قطعة دجاج بالبلاستيك بعدها دقيها حتي تفرد و ازيلى عنها الغطاء و كررى هذا لبقية القطع و بعد هذا رشي
الدجاج بالملح و الفلفل الاسود
افردى قطع الدجاج واحشيها بخليط الجبن بعدها لفى اطرافها للداخل و اكملى لفها علي شكل اصابع ( كلف و رق العنب) و اتركية جانبا
قومى بخلط البقسماط و البابريكا فو عاء بعدها ادهنى قطع الدجاج بالرايب و ضعيها فخليط البقسماط
صفى قطع الدجاج فى صينية مدهونة و ادخليها فرن حرارتة 180 درجة مدة 20-25 دقائق حتي تصبح قطع الدجاج ذهبية و تقدم .
ا
لوبة المقلية بالصور,المقلوبة علي الكيفية المصرية بالصور
مقلوبة مقلية و اضفت له دجاج ( كشنت طماط و بصل و زيت و دجاج منزوع الجلد * انا اللى شلتة يعنى * ربع ساعة و هى جاهزة ما يبيلة طبيخ =..
وقليت : باذنجان و بطاطس و حطيتة الطبقة الاولي ثم الدجاج ثم الرز و الرز بشاور ..
ثم حطيتة علي نار هادئة 10 دقايق بس و قلبتة ..
السلطة عبارة عن ~ فتة البذنجان ~
قطعت بطاطس و باذنجان مكعبات صغار و قليتة ..
كشنت طماطة و جزر و بصل الين يذوب ..
حمص معلب ( بليلا )..
بقدونس ..
الصوص :
علبة زبادى ؛ م ص ما يونيز ؛م ص طحينة ؛ عصير ليمونة ..
تخلطينهم مع بعض و يصب فوق الفتة السابقة ..
المقادير:
دجاجة مقطعة الي ثمانية قطع
راس متوسط الحجم من الزهره
كاسين كبيرتين ارز مصري
كاس كبار رز امريكي
ملعقة صغار كمون مطحون
نصف معلقة صغار فلفل اسود مطحون
نصف معلقة صغار بهار الفلفل المطحون
خمس حبات هيل مطحون
الطريقه:
– ننقع الرز كالمعتاد فماء مدة نص ساعة .
– نسلق الدجاجة و نضع عليها كل البهارات .
– نقلى الزهرة فزيت حار الي ان تحمر .
– بعد هذا نحضر القدر المراد الطهى بة و نضع الدجاج المسلوق فالقاع بعدها نضع الزهرة المقلية بعدها الارز و نضع علي الوجة ثلاث فصوص من الثوم المدقوق .
– نضع فوقها مرقة الدجاج بحيث تكون فمستوي الارز و لا ترتفع عنة حتي لا يتعجن الارز حيث ان الزهرة تاخذ حيز و لكنها لا تشرب من المرق .
– تطبخ المقلوبة علي نار عالية فالبداية بعدها تترك علي نار هادئة يعنى كالارز العادى .
– بعد النضج تقلب كاملة قى و عاء التقديم .
.
.
ا
