طريقه صنع الدجاج الصيني
للدجاج طرق كثيره ومتنوعه لان الدجاج يعتبر وجبه غنيه بالبروتينات ويقبل عليها الاطفال والكبار وللتنوع
ايضا فى طرق صنعها وهناك البعض من الناس الذين يقبلون على الاكل الصينى وخاصه الدجاج
المصنوع بالطريقه الصينيه وسوف نشرح طريقه صنع الدجاج الصينى بسهوله ويسر.
المقادير :
- صدر دجاجه مخلي ومقطع مكعبات
- دقيق
- ملح
- فلفل اسمر مطحون
- سكر
- بابريكا
- ملعقه صغيره باكينج بودر
- ملعقه نشا كبيره نشا مذوبه في ثلث كوب ماء
- جزر
- بصل
- فلفل رومي او فلفل الوان حسب المتوفر
- 2 ملعقه كبيره كاتشب
- 2 ملعقه كبيره صويا صوص
- ملعقه صغيره خل
الطريقه
نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطه الدقيق حتى تتغطي
من جميع الجوانب.
نقوم بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل
ورقيه ونتركها جانبا.
نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعه.
نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم
نضيف الفلفل والجزر ونقلب مده دقيقتين ثم نضيف الدجاج.
نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على
النار.
نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيدا ونتركها على
النار لمده 10 الى 15 دقيقه.
نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الارز الابيض او الارز بالقرفه
وبالهنا والشفا
- اكلات صينية بالدجاج بالصور
