مكونات لحم الهامبورجر
الهامبورجر هو من اشهر الوجبات السريعه التي لا تجد من لا ياكلها الا القليل جدا
ممن يعد علي اصابع اليد حتي الاطفال ولما كان هذا هوسا فينا لما لا نصنعه
بالمنزل بدلا من تناوله بالمكيروبات لنري ما هي مكونات لحم الهامبورجر
المكونات :
عدد واحد كيلو لحم مفروم من لحم العجول والبقر او الخرفان
عدد واحد بصله متوسطه مفرومه ومن الممكن ان كان الصانع يريدها حاره فيضيف عدد قرن
فلفل اخضر حار
ملعقه كبيره من الطحين وبيضه واحده مع ملعقه ملح كبيره
البهارات والفلفل ومن الممكن اضافه ملعقه قرفه صغيره
مع تحضير زيت القلي او من الممكن قليها في الزبده وتجهيز الخبز ويفضل خبز فرنساوي
دائري
طريقه التحضير :
يتم خلط البيضه وملعقه الطحين والفلفل والملح والبهارات مع اللحم الفروم خلط جيد وقبلها يتم
فرم اللحمه مع البصله
يتم وضع كميه من اللحم داخل قرص دائري ويضغط عليها للوصول للشكل والكثافه المطلوبه لقطعه
واحده من البرجر وتكرر العمليه حتي النتهاء من الكميه ثم يوضع في الفريزر ( المجمد
) فتره من الوقت ليتماسك الشكل ثم ينتقل الي عمليه القلي
وتتم عمليه القلي في قليل من الزيت او الزبده وتقلب حتي تنضج منالوجهين
- مكونات الهامبرجر
