مكونات الكعك الناعم
مكونات الكعك الناعم و كيفية عملة فالمنزل
-ثلاثة كاسات من الدقيق المخصص للحلويات
-ربع معلقة حجم صغير من ملح الطعام
– معلقة حجم صغير من الهيل المطحون بشكل ناعم
-نصف معلقة حجم صغير من القرفة المطحونة بشكل ناعم
– معلقتان حجم كبير من السمسم
– معلقة حجم كبير بيكنج باودر
– كاس و احد من السمن المذاب و علي ان يصبح السمن دافئ
-كوب و نص الكوب من الزبادى (روب)
– سكر ناعم لتزين الكعك الناعم عند تقديمه
كيفية تحضير الكعك الناعم
1. قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة ١٨٠م و ثبتى الرف الشبكى فمنتصف الفرن.
2. تحتاجين الي صيينية ذات حواف قصيرة بعدها ضعى بها قطعة من و رق الزبده.
3. ثبتى المضرب الشبكى و ضعى فو عاء الخلاط المقادير الاتية من الدقيق، و الملح، و الهيل المطحون ، القرفه، السمسم، البيكنج باودر، السمن و الزبادي، بعدها قومى بتشغيلة علي سرعة متوسطة للحصول علي عجينة ناعمة و متماسكه.
4. اتركى العجينة فو عاء لترتاح مدة تصل الي عشرة دقائق.
5. ضعى قطعة من و رق الزبدة بعدها ضعى عجينة الكعك فوقها بعدها ضعى قطعة ثانية =من و رق الزبدة بعدها قومى بفرد العجينه
6. بعدها قطعى العجينة باستعمال قطاعة البسكوت الي قطع علي شكل زهره
7.استعملى الملقط الخاص المستخدم لنقش الكعك الناعم و شكلى اشكال كما تريدين علي قطع الكعك.
8.ثم ضعى قطع الكعك الذي قمتى بتشكيلة داخل الصوانى و اتركى مسافات قليلة بين جميع قطعة و الاخرى
9. قومى بخبزة مدة عشرة دقيقة الي ان يكون لونة ما ئل الة الذهبي
10. قومى بخراج صينية الكعك من الفرن بعدها رشى السكر الناعم فوقة و هو ساخن للتزيين بعدها اتركية حتي يبرد و ممكن ان تقديمية دون السكر الناعم حسبالرغبه
