سلطه الحمص الحب
من افضل انواع السلطات التى يحبها الجميع وايضا سهله فى صنعها ومفيده جدا للصحه وهى
سلطه الحمص الشامى الرائعه.
سلطه الحمص بالطحينيه:
ومكوناتها هي :
• 2 كوب من الحمص اليابس
• 2كوب من الماء
• نص م ص من كربونات الصودا
• نصف كوب من عصير الليمون
•3 فصوص من الثوم المدقوق
• نصف كوب من الطحينيه
• القليل من الملح (حسب الرغبه)
• للتزيين : زيت زيتون كمون مطحون
طريقه التحضير :
ننقع الحمص لمده ليله كامله في الماء مع كربونات الصوديوم وبعد الليله يغلى على نار
قويه لمده ساعه ونصف او حتى يطرى نصفي الحمص من الماء ثم نطحنه بالخلاط وبعد
الطحن نضعه في وعاء عميق ونضيف له الثوم والطحينيه وعصير الليمون ونحركه جيدا ونضعه في
وعاء التقديم ونزين وجهه ببعض حبات الحمص المسلوقه ونرش عليه زيت الزيتون والكمون ثم نقمه
مع المقبلات.
