طريقه عمل كبده الفراخ
طرق عمل كبده الفراخ يسهل المقادير
نقدم لك سيدتي لذ الطرق لعمل كبده الدجاج
كبده الدجاج بالثوم
المكونات و المقادير
كيلو من كبده الدجاج
حبه بصل مفرومه
5 فصوص ثوم مدقوقه
القليل من الزنجبيل المطحون
3 ملاعق كبيره زبده
2 مكعب مرقه ماجي
ملح
نصف كوب من الفطر
2/1 ملعقه صغيره كل من: كزبره، كمون، فلفل حمر
ربع كوب من الكزبره
نصف كوب عصير ليمون
طريقه التحضير
قومي بذابه الزبده في وعاء و قلي البصل لى ن يذبل ثم ضيفي كل من
الزنجبيل و الثوم و حركيهم جيدا
حركي البصل مع شرائح الفطر و اتركيهم على نار هادئه لمده ثلاث دقائق
ضيفي كبده الدجاج لى البصل و الفطر و البهارات و مكعب ماجي و حركيهم
غطي الوعاء و اتركيهم على النار لى ن يلين الدجاج-مده 15 دقيقه في المتوسط
ضيفي كلا من الليمون و الكزبره و قلبي الخليط جيدا
اسكبيهم في طبق التقديم و زيني الطبق بشرائح الليمون
كبده الدجاج بنكهه الشواء
المكونات والمقادير
طبق كبده دجاج
ثلاث حبات طماطم
حبه بطاطا كبيره و متوسطه
حبه كبيره فلفل رومي و فلفل خضر حار
بصله كبيره
سته فصوص ثوم
ملح ، فلفل سود
فحمه
طريقه التحضير
قومي بتقطيع الكبده لى قطع كبيره ثم اغسليها ثم اغسليها بشكل جيد
قطعي البصله لى قطع صغيره و شوحيها على النار لى ن تذبل
قومي بتقطيع الفلفل الرومي لى قطع صغيره
دقي فصوص الثوم و ضعيها مع الفلفل الرومي على النار مع البصل في القدر و
حركي المزيج قليلا قطعي الطماطم لى قطع صغيره و ضيفيها لى باقي المكونات
ضيفي الملح و الفلفل السود و قومي بتغطيه القدر حتى تتسبك الطماطم
ضيفي الكبده بعد ذلك لى القدر و غطيه
قطعي البطاطا لى مكعبات صغيره و من ثم قومي بتحميرها
ضعيها مع المقادير السابقه لى ن تنضج
ابعدي الوعاء عن النار
قومي بحضار الفحمه و ضعيها على النار حتي تحمر
حضري بعد ذلك طبق من الستنلس ستيل و ضعي فيه قليلا من الزيت و السمن
ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمه
قومي بتغطيه القدر فورا و اتركيه قليلا ليتشرب بنكهه الشواء ثم قدميالطبق
- طرق عمل كبدة الفراخ
