مقادير البيتزا الايطاليه
طريقه لذيذه لعمل الذ بيتزا علي طريقه الايطالين جربيها سيدتي لتحصلي علي الذ بيتزا
المقادير
4 كواب دقيق
ملعقه صغيره من الملح
ملعقه صغيره سكر بودره
ملعقه كبيره من الخميره
3 ملاعق كبيره من الحليب البودره
4/1 كوب زيت
كوب ونصف الكوب من الماء
الحشو
كوب من شرائح المشروم
كوب كرات مغسول ومقطع
1/2 كوب من الزيتون المقطع
1/3 كوب دقيق
ملعقه طعام خردل
كوب صلصه بيتزا
1/2 ملعقه شاى من صلصه الفلفل الحار
1/4 ملعقه شاى من الملح.
طريقه التحضير
ابدئى بعمل العجينه من خلال خلط المقادير الجافه جيدا، ثم ضيفى الزيت حتى يصبح الخليط
مشابها لفتات الخبز، وبعدها ضعى الماء تدريجيا حتى تحصلى على عجينه متماسكه تغطى وتترك جانبا
لمده ساعه حتى تختمر.
قومى بتسخين الفرن، وافردى العجينه فى صينيه مدهونه بالسمن، واخلطى الفطر مع الزيتون فى وعاء
خر، وكذلك الجزر والكرات والدقيق والخردل والصلصه والملح والفلفل الحار، ثم ضعى الخليط فوق العجين،
اخبزيها فى الفرن ما بين 15 و20 دقيقه، ثم طفئى النار ورشى الجبن واتركيه يذوب
فى حراره الفرن.
