كيكه اسفنجيه بالفراوله
الكيكه الاسفنجيه من اهم انواع المخبوزات التى نستخدمها فى صنع التورته لعيد الميلاد والمناسبات التى
نحب الاحتفال بها مع الاهل والاصدقاء.
مقادير الكيكه السفنجيه
-اربعه حبات من البيض حجم كبير
-كوبان من الطحين
– كوب من سكر ناعم
-ملعقه كبيره فانيلا
-ملعقه كبيره باكينج باودر
-ملعقه كبيره من النشا
– فراوله
طريقه تحضير الكيكه السفنجيه
_ قومي بدايه بوضع النشا والطحين والباكنج باودر معا واخلطيهم جيدا وقومي بنخلهم جيدا
_ كوني حريصه جدا على الكميه التي ستقومي بتحضيرها بن تضعينها في اناء يسعها تماما
حتى لا تهبط وتخسر كثافتها .
_ قومي بجلب الصينيه التي تودين عمل الكيكه السفنجيه فيها ادهنيها بالقليل من السمنه ثم قومي بضافه
الطحين واتركيها جانبا الى ان تقومي بتحضير مكوناتالكيكه اللسفنجيه
_ قومي بفقس البيض في وعاء اضيفي اليهم الفانيلا او النكهه التي تحبين
_ بعد ان تضعينهم في الوعاء قومي بخلطهم جيدا في المضرب او الملعقه الكهربائيه في
اثانء خلطك للخليط قومي بضافه السكر اليهم واستمري في خلطهم جيدا الى ان تتكثف المكونات
ويزيد حجمها كثيرا
_ بعد ذلك اوقفي المضرب ولا تعودي الى استخدامه .
_ بعد ذلك قومي بضافه القليل من الطحين واستمري في التحريك جيدا قليلا قليلا قومي
بضافه الطحين مع الستمرار في التحريك وببطء .
_ يمكنك بعد ان تنتهي من خلط المقادير اضافه نكهه الفراوله
_ بعد ذلك قومي بسكب الخليط في الصينيه التي تريدين وضعها في الفرن ثم قومي
بحماء الفرن بالنار بعد ذلك ادخلي الصينيه .
_ اتركي الصينيه في الفرن مده ساعه تقريبا ولا تحاولي فتح الفرن ابدا خلال هذه
المده بعد انتهاء الساعه قومي بوضع الشوكه كي تتكدي من انها نضجت .
_ بعد ان تقومي بخراجها من الفرن اتركيها خارجا بعضا من الوقت ثم ضعيها في
الثلاجه مده لا تقل عن 3 ساعات
– ثم قومي بتزيين الكيك باضافهالكريمه والمكسرات المختلفه على القالب المكسرات وتقديمه .
- الرولي الحلوة الاسفنجية
