فطائر اللحم المكونات ثلاث كاسات من الدقيق. معلقة كبار خميره. ثلثا كاس حليب بودره. ثلث كاس زيت. رشة ملح. معلقة كبار سكر. ماء للعجن.
الحشوه: ربع كيلو لحمة مفرومة ناعما. بصله. حبتا طماطم. فلفل اخضر حار حسب الرغبه. بهارات. ملح. صنوبر. كيفية التحضير نضع الطحين، و معلقة كبار من الخميره، و معلقة سكر كبيره، و ثلث كاس حليب بودره، و نخلطهم جيدا مع بعضهم البعض. نضع ثلث كاس الزيت و رشة الملح فوق الطحين، و نعجنهم بالماء حتي تصبح العجينة جاهزة و نتركها تتخمر. نضع اللحمة و نضع عليها البصل المفروم ناعما، و نخلطهم مع بعضهم البعض. نضع حبة البندورة المفرومة ناعما و الفلفل الاخضر، و نتبلهم مع بعضهم البعض، و نضع عليهم البهارات و الصنوبر حسب الرغبة و نخلطهم جميعا مع بعضهم البعض. بعد ان تتخمر العجينة نقوم بعملها علي شكل كرات، و نتركها لتتخمر مرة اخرى. نرق العجينة و نحشوها باللحمة و نقوم بلفها علي شكل مثلثات، بعدها نضعها فالصينية بعد دهنها بالزيت و ادخالها الي الفرن و نتركها لتخبز. نخرجها من الفرن و نضعها فطبق التقديم و نقدمها الي جانب اللبن و السلطه.
- طريقة عمل المفروم بالصور
- فطائر باللحمة المفرومة
