طريقة شوي اللحم على الفحم بالصور , طعم جبار ورائع بعد ما شويت اللحم بالطريقة دي

اللحم المشوي من الاطباق الشهيه والغنيه التي بالامكان تقديمها للعائله في ايام العطل او يوم
الجمعه حيث يكون الجميع مجتمعون ، فضلا عن غناها بالبروتينات والفيتامينات المفيده لجسم الانسان ،
تعد طريقه شوي اللحم متشابهه في الطريقه الا انها تختلف في اضافه التتبيله على اللحم
ولكل تتبيله لها نكتها الخاصه التي تضفيها على اللحم كما انها تكسبها طعم ومذاق خاص
، وتساعد في ترطيب اللحوم وتكسبها طراوه اثناء عمليه الطهي او الشوي ، كما انها
تزيدها جمالا ولونا لامعا براقا ، وتعزز من نكهه اللحم وتبرزه بشكل اقوى ، ويوجد
بعض انواع البهارات الحريفه التي تعمل على تخفيف نسبه الدهون في اللحم اثناء تناوله .
تعد تتبيله اللحم ذوق شخصي في النهايه فيمكن لاي شخص اضافه البهارات التي يحبها وهنالك
البعض يكتفي باضافه القليل من الملح فقط ويفضلون تناول اللحم بنكهته الطبيعيه ، تختلف انواع
التتبيلات رغم تشابهها الى حد ما ومن انواع هذه التتبيلات : تتبيله اللحم المشوي في
الفرن : يتم اضافه البندوره المقطعه والبصل المفروم والقليل من ورق الروزمري والثوم والملح وقليل
من الخل وملعقه من اللبن الزبادي وقليل من الصويا صوص وبعض الفلفل الاسود والكاري ويتم
خفق المكونات بالخفاق الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعما وثم نضيفه للحم ، وتفضل اضافه هذه
التتبيله لقطع اللحم الكبيره كفخد الخروف او الضلع او قطعه ستيك من اللحم البقري ،
حيث يتم نقع قطعه اللحم بالتتبيله من الليله السابقه وتغليفها بالنايلون ووضعها بالثلاجه ، وعند
طهيها بالفرن توضع كما هي بالتتبيله التي تم اضافتها عليها حيث ان التتبيله تزيد من
عصارتها التي تعطيها طرواه ولا تودي لاحتراقها ، وتغلف بورق الفويل وتشوى وقد تحتاج لمده
لا تقل عن الاربع ساعات حسب حجم قطعه اللحم المراد طهيها وشويها . تتبيله قطع
لحم الريش والكباب : يتم اضافه اللبن والبهارات المفضله كالفلفل الاسود او بهارات اللحم المخصصه
وعصير الليمون والثوم البودره وقليل من بصل البودره وتخلط جميع المكونات ويتم وضعها على الريش
، وبالامكان اضافه القليل من السفن الاب لقطع اللحم المشويه على الفحم فتعمل على زياده
طراوتها ، تنقع قطع اللحم قبل اربع ساعات على الاقل قبل موعد شويها على الفحم
وتقدم مع السلطه المكسيكيه الحاره التي تتكون من طماطم مشويه ومقطعه لقطع ناعمه وبصل مشوي
على الفحم ايضا ومقطع لشرائح وفلفل حار مقطع ناعما ويضاف لها القليل من الملح .
تتبيله لحم الكفته المشوي على الفحم : تتبل لحمه الكفته باضافه البقدونس الناعم المفروم والثوم
المدقوق والبصل الناعم المطحون وقليل من الفلفل الاسود والبهارات وقليل من الصويا صوص تخلط جميع
المكونات معا للحصول على عجينه متماسكه وتكور على شكل كره او شكل اسطواني وتشك بالاعواد
الخشبيه وتشوى على الفحم كما بالامكان تشكيلها كاقراص دائريه ووضعها على الشبك المعد للشوي ،
يتم تتبيل اللحم وبالامكان شويه مباشره. تتبيل اللحم المشوي على الجريل : يتم تتبيل قطع
اللحم بالاعشاب كاكليل الجبل والبقدونس والثوم وبالامكان اضافه القليل من الاوريغانو ( الزعتر البري )
وعصير الليمون وقليل من دبس الرمان الذي يضفي على اللحم طعم رائع و قليل من
الملح والفلفل الاسود ، تنقع قطع اللحم لمده لا تقل عن اربع ساعات ويشوى على
الجريل ويحمر على الجهتين ويقدم مع البطاطا المقليه وسلطه الخضار الحاره . تتبيله قطع لحم
الستيك : يتم دق قطع اللحم بالمطرقه المخصصه لدق اللحوم ويتم اضافه عليها مزيج من
الثوم المدقوق والهال المطحون وعصير الليمون والفلفل الاسود والملح وقليل من اكليل الجبل تنقع قطع
الستيك لمده ساعه وتشوى اما بصينيه الفرن او على الشوايه الكهربائيه . تتبيل قطع اللحم
مع الخضار والمعده في طبق الفرن : يتم تبهير قطع اللحم المعده مع الخضار باضافه
القليل من زيت الزيتون وقليل من بهارات اللحم والثوم المدقوق والزعتر الاخضر واكليل الجبل وعصير
الليمون كما بالامكان استخدام برش الليمون لتعزيز النكهه تقلب جميع المكونات معا وتضاف لصينيه الخضار
وتطهى بالفرن مع اضافه القليل من الماء والخل الابيض وتغطى بورق الفويل وتطهى بالفرن وتحمر.

طريقة شوي اللحم على الفحم بالصور

طعم جبار ورائع بعد ما شويت اللحم بالطريقة دي

طرق شوي اللحم على الفحم بالصور

• احلى قطعة لحمة مشوية
• رمزيات شوي لحم
• صور شوي
• طريقة شوي الكفته علي الفحم
• طريقة شوي اللحوم
• طريقة شويت لحم الضني
• عمل تتبيلة اللحم قبل وضعها بالثلاجه