دجاج مشوي بالزعتر والزيتون افضل واحدث طرق دجاج مشوي
افضل واكتر ماكولات دجاج مشوي للمصريين
المقادير
1 دجاج
1/4 كوب زعتر طازج مفروم
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/3 كوب زيت زيتون
3 ملعقه كبيره عصير ليمون
1 ملعقه صغيره بشر ليمون
ملح وفلفل
2 كوب خليط من الخضروات الصغيره ( جزر ذره ملفوف/كرنب صغير -براسل سبراوت- بصل فصوص
ثوم كوسا)
عيدان زعتر اخضر طازجه
3 كوب مرق او ماء
طريقه التحضير
-يغسل الدجاج جيدا ويجفف ويقطع الى نصفين طوليا ويغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات
فيه.
-يخلط الزعتر المفروم الثوم 3 ملعقه كبيره من زيت الزيتون عصير الليمون وبشره في وعاء
عميق ويتبل بالملح والفلفل.
-يتبل الدجاج بالخليط يغطى ويوضع بالبراد (لحين تحضير الخضروات) حتى يتشرب النكهه.
-يسخن الفرن على حراره 180 درجه مئويه.
-توضع الخضروات في صينيه فرن تضاف الكميه المتبقيه من زيت الزيتون عيدان الزعتر والمرق وتتبل
بالملح والفلفل.
-توضع الصينيه في الفرن لمده 15 دقيقه ( مع مراعاه عدم تمام النضج).
-تسخن الشوايه على درجه حراره عاليه يوضع الدجاج فوق الشوايه 10 دقائق لكل جهه (مع
التقليب على الجانب الخر) مع مراعاه عدم تمام النضج.
-تخرج صينيه الخضروات من الفرن ويوضع الدجاج فوق الخضروات ثم تعاد الصينيه للفرن مره اخرى
لمده 25 دقيقه اخرى حتى تمام نضج الدجاج.
-يرفع الدجاج على طبق ويوضع جانبا.
-توضع الخضروات في طبق التقديم ويوضع فوقها الدجاج وتقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط
البصل والسماق والبقدونس
