ما هي انواع الكيك

كيفية تحضير كيكة الشيكولاته


– فالبداية حضرى الفرن عبر تسخينة علي 200 درجة مئويه.


– امزجى الكاكاو مع السكر البودرة و الحليب السائل جيدا و من بعدها اخفقى البيض مع زلال البيض و الملح و الفانيليا و بعدين ضيفى السكر و اخفقى مجددا حتي يذوب جيدا.


– بعد ذلك، ضيفى الزبدة و اخفقي، بعدها مزيج الكاكاو و السكر البودرة و الحليب، الدقيق و البايكينغ باودر و اخفقى المكونات حتي تتجانس.


– اسكبى العجينة فقالب مدهون بالزبدة او الزيت و اخبزى الكيكة حتي تنضج و هذا مدة 40 دقيقه. قومى بعدين باخراج الكيكة من الفرن و اتركيها لتبرد تماما.


– و من اجل تحضير الصلصه، قومى بخفق الزبدة فو عاء حتي تصبح كالكريمة و من بعدها ضيفى السكر و الكاكو و الفانيليا و اخفقى جيدا، بعدها اسكبى الحليب تدريجيا فوق المكونات، مع الخفق بين جميع اضافتين.


– قطعى الكيكة الي قسمين افقيا، و ادهنى و جة القسم السفلى بثلث كمية الكريمه، بعدها ضعى فوقها القسم الثاني من الكيكة و ادهنى و جهها بالكريمة المتبقيه.

كيفية و طريقة تحضير و عمل كيكة الفواكه

مقادير تحضير كيكة الفواكه


* 3 بيضات


* 1 علبة زبادي


* 1سكر ناعم


* علبة زبادى زيت


* 5 علب زبادى دقيق ابيض للحلويات


* معلقة بيكنج بودر


* معلقة عصير ليمون


كيفية عمل كيكة الفواكه


* فالخلاط الكهربائى نخلط البيض مع السكر جيدا


* بعدين نضيف باقى المقادير بعد ما يصير خليط الكيك جاهز نحطة فصينية مدهونة بزبدة هذى بعد ما تطلع من الفرن


* نقسم الكيكة قسمين


ونسقيها بعصير ليمون او عصير برتقال


* نحضر نفس الصينية اللى سوينا بها الكيكة فوق الكيكة تانى نحط


الطبقة الثانيه:


* 2 كاس عصير برتقال او عصير ليمون


* ثلث كاس نشا


* ربع كاس سكر بودره


* و نضعهم علي النار مع الخفق


ملاحظه


اذا استعملتى عصير الليمون نضيف سكر اكثر


* و نضع الخليط فنفس الصينية اللى سوينا بها الكيكة و فوق الكيكة و نخليها تجمد فالثلاجة ليس الفريزر


الطبقة الثالثه:


* فقدر نحط طرفين كريم كراميل كاسة حليب و علي النار


* نضع الخليط فوق خليط الطبقة الثانية =اللى سويناة اما باليمون او البرتقال


* و نضع فالصينية و نضع الصينية فالثلاجة تبرد 3 ساعات


كيكة الفواكه

كيفية عمل كيكة الفانيليا


مقادير تحضير كيكة الفانيليا


1/4 1 كاس دقيق


1/2 1 معلقة صغار بيكنج باودر


1/4 معلقة صغار ملح


1/2 كاس زبدة لينه


2/3 كاس سكر ناعم الحبيبات


1 معلقة صغار فانيليا سائله


2 حبة كبار بيض


1/2 كاس حليب


كريمة الزبدة بالفانيليا


1/2 2 كاس سكر ناعم بودره


1/2 كاس زبدة لينه


2 معلقة كبار حليب


1 معلقة صغار فانيليا سائله


للتقديم


1/2 كاس جوز او بندق مجروش


خطوات عمل كيكة الفانيليا


1) سخنى الفرن علي درجة حرارة 180 م ، احضرى قوالب كب كيك صغيره، احضرى كووس كب كيك صغيره.


2) الكيك: علي قطعة من الورق انخلى الدقيق، الملح، البيكنج باودر، اتركية جانبا.


3) فو عاء الخلاط ضعى الزبده، اضيفى السكروالفانيليا، و ثبتى مضرب الشبك، شغلى علي سرعة بطيئة لتختلط المكونات مع بعضها.

4) اضيفى بيضة و اخفقى الي ان تختفي.


5) اضيفى البيضة و الفانيليا و شغلى علي سرعة متوسطة مدة 1 دقيقه.


6) اضيفى خليط الدقيق و الحليب، اخفقى علي سرعة متوسطة 1 دقيقه.


7) و زعى خليط الكيك بين القوالب.


8) اخبزى 20 – 22 دقائق الي ان ينضج الكيك.


9) دعى الكيك يبرد تماما.


10) و زعى بعض الكريمة علي سطح جميع كيك.


11) كريمة الزبده: انخلى السكر، اتركية جانبا.


12) فو عاء الخلاط ضعى الزبده، اضيفى الحليب و الفانيليا، باستخدام المضرب الشبكى اخفقى الي ان تصبح الزبدة هشه، اضيفى 2 كاس سكر بعدها اخفقى الي ان تصبح الكريمة هشه، اضيفى مزيد من السكر حسب الحاجه. استخدميها مباشره.

• انواع الكيك
• اجمل انواع الكيك