طريقة تحضير الحلويات زمان

كيفية تحضير الحلويات زمان

طرق تحضير حلو زمان من افضل الحلويات و اسهل الطرق لعملها

كيفية عمل الهريسه

المقادير

باكينج باودر ، سميد ، لبن ، قطر ، سكر ، و للتزين ممكن و ضع اللوز و الصنوبر ، قليل من الطحينية لدهن الصينية قبل سكب المزيج بها ، هنالك من يقوم بوضع القشطة ، و الحليب بدلا من اللبن ، و الزيت و البيض ، (كل حسب ما يريد ، لكن المهم ن لا تخلطى بين كثر من شيء فن و احد ، و الكمية نت تقومين بتحدديها حسب رغبتك ).

كيفية التحضير

_ قومى بجلب و عاء كى تضعى فية المكونات ، ابدئى و لا بالسميد ، بعد هذا ضيفى الباكينج باودر ، و قومى بتحريكهم جيدا .


_ بعدها قومى بضافة اللبن لي الخليط و استمرى فالتحريك لي ن تشعرى بكثافتة .


_ بعد هذا ضيفى السكر ، و قومى بتحريك المزيج جيدا حتي يتكثف .


_ حان الن و قت الطحينية ، قومى بسكب قليل منها فالصينية لدهنها ، حتي لا يتم شعط و لزق الخليط فالصينية .


_ سكبى خليط الهريسة فالصينية ، و قومى بفردالهريسة بها بالملعقة .


_ بعد ذلك ، تكونى ربما انتهيت من تحضير الهريسة .


_ قومى بتقطيع خليط الهريسة قبل دخالة لي الفرن ، و ضعى علي و جة جميع قطعة حبة من الصنوبر و اللوز ، و قومى برش جوز الهند علي و جهها .وضيفى القطر .


_ شعلى الفرن حتي يحمى


_ بعد هذا قومى بوضع صينية خليط الهريسة فالفرن .


_ لا تتركى الصينية ، بل قومى بالاطمئنان عليها فكل حين ، لي ن يتم تحمير الوجة .


_ كذا تكون الهريسة جاهزة للكل .


_ و كيد ربما مر علي ذانكم الهريسة الفلسطينية ، و الهريسة الشامية ، كلها هذة مسميات ، لكن المضمون و احد ، فهنالك اختلافات بسيطة فقط فبعض المكونات .

 

تعد البسبوسة طبق من طباق الحلويات المفضلة لدي الكثيرين من الشخاص و ذات طعم لذيذ , و تتعدد طرق عملها حسب جميع بلد و منطقة , و اليوم سوف نعرض عليكم حدي هذة الطرق التي تمني ن تنال عجابكم .

المقادير

2 كاس دقيق سميد .

2 كاس لبن زبادى .

كوب سكر .

¼ كاس زيت .

3 معلقة كبار جوز هند مبشور .

ملعقة شاى بيكنج بودر .

¼ معلقة صغار ملح .


كيفية التحضير

¼ معلقة صغار ملح.


للتزين نحتاج

( حسب الرغبة ) فستق مقشر و مقطع نصفين فقط و لوز


الطريقه:


نحضر طبق كبير و نضع فية دقيق السميد و جوز الهند المبشور مضاف لية السكر و البيكنج بودر و بعدين يرش عليها ذرة من الملح كلها بطبق و احد و تقلب جيدا . نضيف تدريجيا عليها ربع كاس الزيت و الكوبين من اللبن بالتدريج للخليط السابق و تعجن باليدين جيدا حتي تصبح عجينة لينة .


نقوم بتقطيع البسبوسة بعد مدها فالصينية بالشكل الذي نريدة و علي جميع قطعة نضيف حبة و ثنيتن من الفستق العادى و اللوز . ( حسب الرغبة )


فى حالة عدم و جود لبن زبادى ممكن الاستعاضة عنة بكوبين من الحليب الدافئ مضاف علية عصير ليمونة و احدة و يترك ساعتين و بعدين ممكن استعمالة كاللبن .


ندهن الصينية بقليل من الزيت و ى ما دة دهينة , نضع الخليط بها و نبسطة بحيث لا تزيد سماكتة عن 2 سم و نعمل علي موازنة سطحها باليد حتي تصبح متساوية و غير متعرجة .

نضعها لترتاح حوالى 15 دقائق قبل خبزها بالفرن .


كيفية الخبز :

بعد مرور 15 دقائق نضع الصينية بالفرن علي درجة حرارة متوسطة و هذا مدة 30 دقائق بحيث و لا نقوم بتحميرها من السفل و نتكد جميع فترة من ضمان نضجها و من بعدها نقوم بتحمير الوجة من فوق .

نصب عليها مباشرة و هى ساخنة القطر بحيث يصبح القطر بارد و دافئ حتي يتخللها جيدا .

 

• طريقة تحضير حلويات الزمان
• كيفية عمل دهينة