طريقة الكراوية الشامية

الكراوية احدي اطباق الحلويات القادمة من المطبخ السوري

المقادير

2 كاس ارز مصري

كوب كراوية ناعمة 2

ناعم 4 كاس سكر

بارد 20 كاس ما ء

1 كاس لوز

 

كوب فستق حلبي

نصف كاس جوز هند

نصف كاس جوز

كيفية التحضير

ضيفى الرز المطحون و كمية مناسبة من الكراوية و السكر الناعم و الماء و اخلطيهم معا و ضعيهم علي نار متوسطة و قلب كل المكونات معا تقليبا جيدا و استمرى بالتحريك حتي يغلى الخليط و يكون سميكا بعدها ارفعية عن النار و اسكبية فكاسات و قومى بتزيين تلك الكواب بشتي المكسرات كاللوز و الفستق و جوز الهند و الجوز.

الكراوية فعلاج المراض

تستخدم الكراوية فنطاق و اسع حيث نستخدمها لتخفيض تضخم الغدة الدرقية و نخذ الكراوية لذا الغرض علي هيئة منقوع و هذا يصبح بوضع معلقة صغار و احدة من ثمار الكراوية فكوب بعدها نصب علية الماء المغلى و نغطية بعدها نتركة مدة 15دقائق بعدها نصفى ذلك المستحضر و يشرب منة كوبان يوميا الكوب الول بعد الفطار اما الكوب الثاني بعد العشاء او قبل الذهاب الي النوم و يجب الاستمرار فتناول ذلك العلاج مدة ثلاثة اشهر علي القل . تستعمل الكراوية كذلك كمضاد للمغص و طارد للغازات من الجسم كما تقوم بتعطير رائحة الفم و النفس و تحسن الشهية كذلك . و تعمل ثمار الكراوية كمدرة و مقوية و تستعمل كلاج فو صفات الالتهابات ا و الحكه. و لهذا النبات العديد من الاستخدامات الطبية اهمها انه يساعد الم المرضعة علي ادرار الحليب عند خلطة بالحلبة و بحبة البركة كما انه يستعمل مع الكزبرة فتخفيف ازمات الربو و علاج التهابات الكلي .