طريقة عمل البقلاوة

طريقه عمل البقلاوه

اذا كانت دوله تركيا الان هي محط انظار العالم اجمع ليس فقط الدول العربيه لما
حققته هذه الدوله من انجازات وتطورات عجزت دول عده ان تحققها فلما لا ناخذ من
هذه الحضاره العربيه التي ليست بالغريبه علينا ما بامكاننا ان نطور به من انفسنا …
واما اذا كان الحديث عن المطبخ التركي فلنبدء بالحلوي التركيه هيا ندون معا اسهل الطرق
لعمل البقلاوه

مقادير وصفه بقلاوه الفستق علي طريقه منال العالم
1 باكيت عجينه جلاش
3 كوب فستق حلبي مجروش
2/1 كوب طحين خشن
2/1 كوب سكر
2 ملعقه كبيره ماء ورد
2/1 كوب سمن مذاب
2/1 كوب زبده مذابه

خطوات الاعداد

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن الى درجه حراره ١٨٠م.
2. احضري صينيه مستديره مقاس ١٠ بوصه.
3. اخرجي عجينه البقلاوه من (الفريزر). ضعي الباكيت على طاوله المطبخ الى ان تصبح رقاقات
العجينه في درجه حراره المطبخ. اخرجي الرقاقات من الباكيت. ضعي الرقاقات في صينيه وغطيها بفوطه
قطنيه نظيفه.
4. في طبق عميق ضعي الفستق، السميد، السكر، ماء الزهر وماء الورد. باستعمال ملعقه بلاستيكيه
عريضه قلبي المواد لتختلط.
5. في طبق عميق ضعي السمن والزبده. احضري فرشاه عريضه.
6. خذي ٣ رقاقات من العجينه. ضعي الرقاقات على طاوله المطبخ امامك. (اعيدي تغطيه الرقاقات
كي لا تجف). ضعي مقدار من خليط الفستق على الطرف الاقصر للرقاقات. لفي الرقاقات على
خليط الفستق لتحصلي على لفافه عريضه. باستعمال سكين منشاريه قطعي اللفافه الى لفافات صغيره بطول
٣ او ٣ سنتمتر تقريبا. ضعي اللفافات في الصينيه مع ترك مسافه نصف سنتمتر بين
كل لفافه والاخرى. اكملي تشكيل رقاقات العجينه الى لفافات صغيره وضعيها في الصينيه. وزعي خليط
السمن والزبده على البقلاوه.
7. اخبزي البقلاوه لمده ٣٠ دقيقه او الى ان تصبح ذهبيه اللون.
8. اخرجي البقلاوه من الفرن. وزعي الشربات مباشره على البقلاوه وهي ساخنه. دعي البقلاوه الى ان
تبرد تماما ثم قدميها.

• طريقة عمل البقلاوة منال العالم