طريقه تحضير الكل الصيني
طرق تحضير الاكله الصينيه السوشي اللذيذه
المكونات:
2فنجان رز نيء
2فنجان ماء
4 ملاعق كبيره خل رز
3ملاعق كبيره سكر
ملعقه كبيره ملح
الخطوات:
1- لتحضير التيزو(خل السوشي) يخلط فنجان ماء مع 2 ملعقه كبيره خل الرز وملعقه كبيره
ملح، وتترك جانبا.
2- يغسل الرز عده مرات حتى تصبح المياه صافيه. يوضع في مصفاه ويترك ليصفى حوالي
ساعه. ينقل الرز لناء ثقيل و ناء طهي الرز الكهربائي وتضاف باقي كميه الماء وتكد
من تغطيه الرز بغطاء محكم واتركه حتى يغلي. ثم تقلل درجه حراره بحيث تسمح للرز
ن يطهى علي البخار مده 15 دقيقه مع تغطيه الناء. يبعد الناء عن النار ويرفع
الغطاء لتوضع قطعه قماش بيضاء فوق الناء ويعاد الغطاء مره خرى ويترك بعيدا عن النار
15دقيقه خرى ليستكمل النضج تحت تثير البخار.
3- في ثناء طهي الرز يخلط خل الرز مع السكر والملح في نيه مع التقليب
ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجه حراره الغرفه.
